中國人使用筷子用餐是從遠古流傳下來的，古時又稱其為「箸」。日常生活中對筷子的運用是非常有講究的。一般我們在使用筷子時，正確的使用方法是用右手執筷，大拇指和食指捏住筷子的上端，另外三個手指自然彎曲扶住筷子，且要把筷子兩端對齊。用餐前筷子要整齊地碼放在飯碗的右側，用餐後則要整齊地豎向碼放在飯碗的正中。但是，以下筷子的使用方法絕對是禁忌。
用餐時將筷子長短不齊的放在桌子上
在用餐前或用餐過程中，不能將筷子長短不齊的放在桌子上。這種做法是大不吉利的。因為中國人過去認為人死以後是要裝進棺材的，在人裝進去以後，還沒有蓋棺材蓋的時候，棺材的組成部分是前後兩塊短木板，兩旁加底部共三塊長木板，五塊木板合在一起，做成的棺材正是三長兩短、長短不齊的，所以說用筷子時也忌諱「長短不齊」。這是極為不吉利的事情。
吃飯時把食指伸出指別人
在吃飯時食指伸出，總在不停地指別人，一般伸出食指去指對方時，大都帶有指責的意思。所以說，吃飯用筷子時用手指人，無異於指責別人，這同罵人是一樣的，是不能夠允許的。
吃飯時用嘴嘬筷子
在吃飯時用嘴嘬筷子的本身就是一種無禮的行為，再加上配以聲音，更是令人生厭。所以一般出現這種做法都會被認為是缺少家教，同樣不能夠允許。
用餐時用筷子敲擊盤碗
俗話說「敲碗敲筷子，討吃一輩子。」過去只有要飯的才用筷子擊打要飯盆，其發出的聲響配上嘴裡的哀告，使行人注意並給予施捨。這種做法被視為極其下賤的事情，被別人所不齒。
用餐時拿著筷子在餐盤裡扒拉
手裡拿著筷子在菜盤裡不住的扒拉，以求尋找食物。這種做法屬於缺乏教養的做法，令人生厭。
用筷子夾菜時將菜湯灑落
這是用筷子往自己盤子裡夾菜時，手裡不俐落，將菜湯流落在其它菜裡或桌子上。這種做法被視為嚴重失禮，同樣是不可取的。
將筷子顛倒使用
用餐時將筷子顛倒使用，這種做法是非常被人看不起的，正所謂饑不擇食，以至於都不顧臉面了，將筷子倒使，這是絕對不可以的。
拿一隻筷子去插盤子裡的菜品
在用餐時拿一隻筷子去插盤子裡的菜品，這一舉動，如同當眾對人伸出中指，這是對同桌用餐人的一種羞辱。因此是一種極不禮貌的舉動。
將筷子插在碗裡
往往是出於好心幫別人盛飯時，為了方便省事吧一副筷子插在飯中遞給對方。會被人視為大不敬，因為為死人上香時才這樣做，如果把一副筷子插在飯中，無異是被視同於給死人上香一樣，所以說，把筷子插在碗裡是決不被接受的。
將筷子隨便交叉放在桌子上
這一點往往不被人們所注意，在用餐時將筷子隨便交叉放在桌上。這是不對的，在飯桌上打叉子，是對同桌其他人的全部否定，就如同學生寫錯作業，被老師在本上打叉子的性質一樣，不能被他人接受。除此以外，這種做法也是對自己的不尊敬，因為過去吃官司畫供時才打叉子，這也就無疑是在否定自己，這也是不行的。
失手將筷子掉落在地上
失手將筷子掉落在地上，這是嚴重失禮的一種表現。因為人們認為，先祖們全部長眠在地下，不應當受到打攪，筷子落地就等於驚動了地下的祖先，這是大不孝，所以這種行為也是不被允許的。但這有破法，一旦筷子落地，就應當趕緊用落地的筷子根據自己所坐的方向，在地上畫出十字。其方向為先東西後南北。意思是我不是東西，不該驚動祖先，然後再撿起筷子，嘴裡同時說自己該死。
把筷子放在盤子與桌桉之間
通常這一條也是不雅的，但現今很多人都觸犯了此項習俗。意思是在喝酒或者閒聊時不使用筷子，而把筷子架放於盤碟與桌桉之間，其筷尖往往是高高翹起同時指向會餐者，這樣是很不禮貌的，有謾駡或指責別人的意思。
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