一顆大蔥，相當於8味中藥，7副西藥！但是很多人吃錯了方法！
一顆大蔥，相當於8味中藥，7副西藥！但是很多人吃錯了方法！
蔥是我們中國家家戶戶必備的調味料，在南方很多人比較喜歡吃小蔥，而在北方，大家都喜歡吃大蔥。甚至很多豪爽的北方人喜歡生吃大蔥，有些人一棵蔥，加上好吃的醬就能吃下一碗米飯。在中醫眼中，大蔥不僅僅是調味料和食品，它還是一味治療多種疾病的良藥。
莊子曾雲「春日飲酒茹蔥，以通五臟」。大蔥能通利中焦，調五臟，通大小腸。會用大蔥，能治療我們日常生活中常見的多種疾病，但是有些人都吃錯了方法，不僅浪費了大蔥的藥用價值，還影響了身體的健康。今天小編就來和大家聊聊，大蔥的功效和食用方法，一起來看看吧。
【一顆大蔥等於8味中藥】
大蔥是一種調理養生的保健食品，大蔥含有多種人體所需的微量元素，功效相當於8味中藥。下面我們來看看大蔥的養生價值。
1、壯陽補陰
大蔥中的各種維生素能保證人體激素正常分泌，還能有效刺激性慾，從而「壯陽補陰」。
2、解毒調味
大蔥味辛，性微溫，具有發表通陽、解毒調味的作用。主要用於風寒感冒、陰寒腹痛、惡寒發熱、頭痛鼻塞、乳汁不通，二便不利等。
3、發汗抑菌
大蔥具有刺激身體汗腺，達到發汗散熱之作用；蔥油可以刺激上呼吸道，使黏痰易於咳出。蔥中所含大蒜素，具有明顯的抵禦細菌、病毒的作用，尤其對痢疾桿菌和皮膚真菌抑制作用更強。
4、預防癌症
香蔥所含的果膠，可明顯地減少結腸癌的發生，有抗癌作用。蔥內的蒜辣素也可以抑制癌細胞的生長；蔥還含有微量元素硒，可降低胃液內的亞硝酸鹽含量，對預防胃癌及多種癌症有一定作用。
5、增進食慾
生蔥像洋蔥一樣，含烯丙基硫醚，這種物質會刺激胃液的分泌，且有助於食慾的增進。與含維生素B1含量較多的食物一起攝取時，會促進食物的澱粉及糖質變為熱量，可以緩解疲勞。
6、舒張血管
大蔥富含維生素C，有舒張小血管，促進血液循環的作用，可防止血壓升高所致的頭暈，使大腦保持靈活，並預防老年痴呆。大蔥的揮髮油和辣素，能祛除腥膻等油膩厚味菜肴中的異味，產生特殊香氣，如果與蘑菇同食還可以起到促進血液循環的作用。
7、降膽固醇
大蔥可降低壞膽固醇的堆積，經常吃蔥的人，即便脂多體胖，其膽固醇並不增高，而且體質強壯。蔥葉部分比蔥白部分含有更多的維生素A、C及鈣。
8、緩解疲勞
生蔥像洋蔥一樣，含烯丙基硫醚，這種物質會刺激胃液的分泌，且有助於食慾的增進。與含維生素B1含量較多的食物一起攝取時，會促進食物的澱粉及糖質變為熱量，可以緩解疲勞。
【哪些人不能吃大蔥】
大蔥雖然對於疾病有一定的治療和預防的作用。但並不是所有體質有適合食用大蔥的。有些人群食用大蔥不僅不能達到很好的保健功效，還有可能傷了身體的元氣。下面我們來看看哪些人群不能食用大蔥。
1、胃腸道疾病患者。患有胃腸道疾病特別是潰瘍病的人不宜多食。
2、表虛、多汗者也應忌食大蔥。
3、眼疾患者。過多食用蔥還會損傷視力，因此眼睛不好的人也不宜過多食用大蔥。
【大蔥食用誤區】
不僅不同體質的人群要注意大蔥的食用，同時人們在食用大蔥的時候還要注意方式方法。有些錯誤的食用大蔥的方法也會影響到人們的健康。下面我們來看看，人們在食用大蔥時有哪些食用誤區。
1、小蔥不能拌豆腐
蔥含的草酸與豆腐容易形成草酸鈣，阻礙人體對鈣的攝取，不僅是豆腐，蔥也不應與其它含鈣量較高的食物同食。
2、服六味地黃丸期間不適宜吃蔥
蔥、蒜味辛、性溫，能通陽活血、驅蟲解毒、發汗解表，對感冒、風寒、頭痛、陰寒腹痛、蟲積內阻、痢疾等有較好的治療作用。但這種作用在中醫學的理論中與六味地黃丸中的地黃是正好抵消的。
3、吃蔥不能丟蔥葉
有些人吃蔥喜歡將蔥葉丟棄，其實這是非常浪費的。蔥葉的營養和蔥白比起來，一點都不差。蔥葉除了含有蔥白中所含有的營養成分外，許多營養素都要優於蔥白。例如蔥葉中的維生素C、胡蘿蔔素、葉綠色、鎂的含量，都要明顯高於蔥白部分。
【大蔥與疾病的治療】
一顆大蔥相當於8為中藥，同時，一顆大蔥等同於7副西藥。巧用大蔥可以治療人們常見的多種疾病。下面我們來看看，大蔥都能治療哪些疾病。
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