一把好切、好用、銳利的菜刀，該從哪裡看才能認為它是把好刀呢?
有人認為價格昂貴，有人認為要好品牌，有人認為製刀的材質要好，甚至有人認為要有個磨刀石才能弄出一把好用的刀，抱持著各種論點沒有一個正確答案。
「JunsKitchen」，這個知名的Youtube頻道主為了得出這個答案，去市場買了一把108塊日幣(大約30塊台幣)的普通菜刀。
他回到家把該買的刀拿來磨，他在磨刀石上加了點水，讓磨刀石光滑好磨。
磨的差不多後，他開始做實驗，他準備了許多東西切，首先是一般普通紙。
第二個是一張A4紙。
第三是一顆番茄。
第四是三罐保特瓶。
舒爽的「斬瓜切菜」過程。
如果沒有磨刀石，也能用碗盤底部代替喔，不過磨刀千萬要要當心刀刃，小心別被割傷。
來源 source: http://www.twgreatdaily.com
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