熱爆娛樂 +: 你知道為什麼麥當勞的櫃臺高度全都是 [ 92公分 ] 嗎？沒想到背後的原因竟然如此貼心...

2015年11月26日星期四

你知道為什麼麥當勞的櫃臺高度全都是 [ 92公分 ] 嗎？沒想到背後的原因竟然如此貼心...

進進出出麥當勞這麼多次，你恐怕都不知道為什麼麥當勞的櫃臺高度都設在 92 公分？除了不變的 M 字金色招牌外，各家麥當勞店面的格局和擺設也近乎相同，以標準化經營策略遍布全球的他們，不只食物製造過程有明確且數字化的管理方式，其中櫃臺高度會設為 92 公分其真正原因就是...

麥當勞向來以「快速」做為核心的速食龍頭，更透過不得讓顧客排隊時間超過 2 分鐘、供餐時間必須在 1 分鐘內完成、按照櫃臺服務「六部曲」為顧客進行服務，以及維持微笑親切態度等服務行為規范，為消費者提供一個具有方便快捷服務的舒適空間。

而其中，這個「92 公分高的櫃臺設計」你有想過是為什麼嗎？

據《股感知識庫》報導，各家麥當勞店面的格局、擺設沒有太大差別，像櫃檯高度一律設計 92 公分，這是最適合人們從口袋裡掏錢的高度，其中也考量到與顧客對話及點餐、取餐的人體工學；而衛生方面，店內的櫥櫃也都是全部離地，是不是非常貼心呢！

另外，食物製造的過程也有明確且數字化的管理方式，如漢堡麵包的厚度規定統一為 17 厘米、食品中脂肪含量不得超過 19 %、可樂等飲料的溫度必須維持在 4℃、炸薯條和咖啡的保存時間分別不能超過 7 和 30 分鐘等。

麥當勞表示，會採用如此標準化的經營策略，就是為了可以提供給消費者品質一致的服務和餐點，也能夠透過規模經濟大幅降低采購和經營成本。

當然，麥當勞的標準化策略在面對世界各地市場的區域性差異時，並非死板地一成不變；在是在抓緊了消費者以快速、物超所值為核心需求的趨勢後，以此為基礎進行各國在地化的適當調整。

沒有想進出麥當勞這麼多次，卻從來都沒有想過這樣的設計是為什麼，只能說貴為速食業龍頭，不管是在食品、衛生、行銷、設計...等，都要專美於前阿！趕快分享出去，讓朋友們長長知識吧!

鍾意就快D Share啦！