比魚油還顧眼睛！神秘果實「營養價值超過番茄70倍」 天然保健「還能煮雞湯」：美味翻倍
鮮豔的橘紅色果實、外皮帶著小小的尖刺，外型特殊的「木虌果」許多人沒有吃過也沒有看過，雖然果實的外貌稍稍讓人卻步，但它在國外卻是經常入菜的食材，甚至被稱作「來自天堂果實」，是什麼樣的功效和營養能讓它有如此美稱呢？
(圖片來源：農傳媒)
根據《三立新聞網》報導，木虌果鮮豔的顏色來自於豐富的茄紅素和類胡蘿蔔素，其茄紅素的含量達到番茄的70倍以上，對於眼睛和心血管的保健都非常有效，尤其常常使用電腦、手機的人不能忽略木虌果的保健功效！
(圖片來源：自由時報)
木虌果主要食用的部位是紅紅的果肉(假種皮)，而果實中天然帶有的果油屬於健康的不飽和脂肪，功效就像橄欖油一樣，不用怕吃下肚會對健康帶來問題，目前在台灣也產出許多木虌果加工品，從果汁、果醬到餅乾、魚丸都有相關產品可以好好品嚐木虌果。
(圖片來源：農糧署東區分署官網)
除了加工品之外，許多人也會利用木虌果來煮飯、煮湯，唯一要注意的是，木虌果的黑色種子帶有輕微的毒素，不小心吃下肚會造成輕微腹瀉，不過只要在吃之前挑出種子即可，就算一起煮食也不用擔心安全。
(圖片來源：我愛全聯-好物老實說FB)
而目前台灣農改場也已經從原生木虌果中培育出新品種「台東1號」，所以在超市中也可以看見它的身影！對於營養滿分的木虌果有了了解之後，以後也可以買回家吃看看囉，不知道怎麼料理的人可以參考【木虌果雞肉蔬菜湯】食譜影片，為餐桌添上一道特別的湯品吧。
(影片來源：媽!Mami呀!／YouTube)
好特別的蔬菜，還有台灣特有的品種～在地的新鮮蔬菜一定會讓營養更加分，總是覺得眼睛疲勞、酸澀的人不要錯過了！
資料參考：《三立新聞網》、《太報》
本文作轉載及備份之用 來源 source: http://www.buzzhand.com
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