睡不好易怒！春天多吃這3菜「解失眠、清口臭」 清熱助眠：一覺到天亮
睡眠對於人體健康至關重要，而飲食與睡眠之間存在著密切的關係。在當今快節奏的生活中，失眠成為了許多人的常見問題之一。根據中醫理論，「失眠多是肝火旺」，這意味著失眠可能與肝火的過旺有關。
肝火旺容易失眠多夢、小腿抽筋：這類人群通常睡不好覺，睡得太多都覺得精神不好，白天還容易發獃、注意力不集中。因為肝主筋，所以晚上睡覺時還可能腿抽筋，也和津液不足、肝火旺，經脈焦灼有關。
肝火旺容易大怒、急躁心煩：體內的火找不到突破口，就會急躁心煩，而當肝火爆發的時候，人的情緒就容易失控，這段時間口舌之爭會增多，不能有一點刺激。
因此，通過合理的飲食調理，可以幫助我們滋潤肺腑、清除肝火、安神助眠，使我們一覺睡到天亮。下面，我將為大家介紹三種有助於改善失眠的蔬菜，並附上相應的美食菜譜。
一、薺菜
薺菜，又名薺薺菜，是一種非常受歡迎的野菜！薺菜富含多種維生素和礦物質，具有清熱解毒、利尿消腫的功效，對於潤肺清肝、助睡眠有著一定的輔助效果。
推薦食譜：薺菜雜糧雞蛋餅
準備材料：薺菜 100克，玉米麵 50克，麵粉 50克，燕麥片 30克，雞蛋 1個，水 適量，鹽 適量，蔥花 適量，食用油。
詳細做法：
1. 將薺菜洗凈，焯水後，撈出過涼，擠乾水分，切碎備用。
2. 將薺菜碎、玉米麵、麵粉、燕麥片放入容器中，加入2個雞蛋，適量水，少許鹽和蔥花，攪拌均勻成麵糊。
3. 在平底鍋中加熱少許食用油，取一個勺子，舀入適量的麵糊，攤成薄圓餅狀，調為小火，將餅煎至兩面金黃，即可食用。這款薺菜雜糧雞蛋餅，不僅簡單易做，而且口感清香，營養豐富，是早餐的不錯選擇。
二、茼蒿
茼蒿，被譽為「皇帝菜」，含有豐富的維生素C和維生素E，具有清肝明目、滋陰潤燥的功效，對於改善失眠有一定幫助。
推薦食譜：茼蒿豬肉丸子湯
準備材料：茼蒿 200克，豬肉餡 150克，蔥、薑 適量，鹽 適量，生抽 適量，香油 適量
做法步驟：
1. 將茼蒿洗凈，瀝乾水分，切碎備用，豬肉洗凈，切塊，絞成肉餡。
2. 將豬肉餡和一部分的茼蒿碎放入容器中，加入適量蔥薑末，加入適量的鹽、生抽和香油，攪拌均勻成餡，將茼蒿餡團成丸子狀。
3. 鍋內加水燒開，將丸子放入開水鍋中，放入剩下的茼蒿碎，大火煮至丸子浮起，關火，滴兩滴香油，即可食用。這道茼蒿豬肉丸子湯，清香可口，既有營養又有助於睡眠。
三、菠菜
菠菜富含鐵質和葉酸，具有滋陰清肝、補血養顏的功效，對於緩解失眠有一定作用。
推薦食譜：菠菜涼拌粉絲
準備材料：菠菜 200克，龍口粉絲 50克，大蒜 適量，鹽 適量，生抽 適量，醋 適量，香油 適量，辣椒油 適量（可選）
步驟如下：
1. 將菠菜洗凈，焯水至斷生後撈出，放入盛有涼水的盆內過涼，然後撈出，乾水分，切碎備用，將龍口粉絲用開水泡軟備用，大蒜去皮後，切小粒。
2. 將菠菜、蒜粒和泡軟的龍口粉絲放入容器中，加入適量鹽、生抽、醋、香油和辣椒油，用筷子拌勻即可。這道菠菜涼拌粉絲清新爽口，開胃下飯，同時也有助於促進睡眠。
通過合理的飲食調理，在日常飲食中，多吃以上三種潤肺清肝的蔬菜，可以改善肝火旺盛導致的失眠問題，讓我們一覺睡到天亮，擁有更健康的生活。
文章參考：搜狐
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