印尼神奇網紅咖啡 「倒轉隻杯」都可以暢飲
網民:好似農場裡啄食的雞?
作為一個咖啡迷,對於咖啡豆的產地和沖調方法大家大概已經如數家珍,如今各式各樣的咖啡早已被各位大神玩了個遍,大家也不再滿足於折騰咖啡本身,轉而開始在喝咖啡的方式上絞盡腦汁玩花樣!比如最近在印尼流行的一種網紅咖啡,竟是倒轉杯子來飲咖啡。
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網民:好似農場裡啄食的雞?
作為一個咖啡迷,對於咖啡豆的產地和沖調方法大家大概已經如數家珍,如今各式各樣的咖啡早已被各位大神玩了個遍,大家也不再滿足於折騰咖啡本身,轉而開始在喝咖啡的方式上絞盡腦汁玩花樣!比如最近在印尼流行的一種網紅咖啡,竟是倒轉杯子來飲咖啡。
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倒轉咖啡(Kupi Khop)是印尼亞齊首府Meulaboh的特色飲品,作為印尼當地最好的咖啡出產區之一 ,這款倒轉咖啡的起源據說來自工人,工人們怕敞著的咖啡掉進雜物,比如蟲子或灰塵,索性將咖啡杯倒轉,用飲管插進去喝,而這一傳統就這樣流傳了下來,成為當地一種特色。據介紹,倒轉咖啡可以讓咖啡保持溫度、酸度、並隔絕外界雜質,讓大家想喝多久就喝多久。
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倒轉咖啡做法是依序在玻璃杯裡加入牛奶和磨碎的咖啡豆,再沖入開水,均勻攪拌最後把盤子蓋在杯子上翻轉過來就大功告成。而食客在享用咖啡的時候,只要往杯緣的縫隙插入吸管,透過吸管慢慢朝杯中吹氣,咖啡便會從杯緣流出,接著你就可以慢慢啜飲盤子上的咖啡了。而當地有些技術高深的食家,甚至不用把杯子抬起,就可以直接輕鬆把吸管插進去呢。
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不過對於這種新奇的品咖啡方法,網友們的評價也是褒貶不一,有網民抱怨稍微一大力,杯子裡面的咖啡渣就會一起吸出來,讓你滿口咖啡渣,還有人認為,這樣奇特的方法讓人覺得好像農場裡啄食的雞。
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