吃錯好多年！自助餐鱈魚「吃完狂拉油」肛門險虛脫 營養師「揭開真面目」網驚：沒仔細看認不出
口感細膩的鱈魚一直是消費者的最愛，也是鐵板燒、自助餐店最常見的魚類品項，許多外食族會選擇吃它來補充營養，但是大家吃對「真正的鱈魚」嗎？有營養師揭密，大多數餐廳吃到的是扁雪跟圓鱈，屬於鱈魚的替代品，部分不肖商家更會用低價的油魚混充，不論價格、營養都差超大！
圖/翻攝自 ETtoday、PTT
根據《三立新聞》報導，依台灣法規來看，真正的鱈魚必須是「鱈形目」，台灣買得到的鱈形目，除了真鱈之外，還有連鎖速食店的鱈魚堡用的是「阿拉斯加鱈」也是鱈形目的一種，而市面上所謂的圓鱈或扁鱈其實都不是鱈魚！話鋒一轉，不少業者會將油魚混充鱈魚，也是台灣常見的「替代品」中價格最便宜的，100公克零售價才30元，同樣重量的扁鱈大約90元，是油魚的3倍，圓鱈則更貴售價上看300元是油魚的10倍以上。 
圖/翻攝自 中時新聞網、三立新聞網
一樣是鱈魚替代品，營養價值卻天差地別！知名營養師高敏敏在臉書提醒大家，圓鱈與油魚價差大，許多店家會選擇用成本相對便宜的油魚充當鱈魚，儘管油魚的蛋白質、維他命A及不飽和脂肪酸DHA/EPA優於鱈魚，但爆表的脂肪及膽固醇也是鱈魚的數倍，其中「蠟酯」的成分，吃多了人體無法吸收，有可能引發腹瀉、腹痛，甚至狂放油屁、解油便等症狀，這也是目前有許多國家，像是日本、義大利等國禁止販賣油魚的原因。
冷凍海鮮進口商也出面證實，油魚被一些歐美國家列為不可食用的魚類是有原因的，呼籲民眾若認不出來也要控制食用的量，直言：「這類魚來講的話不要吃太多，你可能一天吃個300克了不起，吃多了很容易拉肚子，久了以後對身體實際上是有不良的影響！」儘管台灣沒有禁止販售油魚，但有明文規定若業者「以油魚冒充鱈魚」販售將會被開罰，大家購買時還是要睜大眼睛！
圖/翻攝自 三立新聞
倘若你是有減重需求的人，絕對要學會怎麼區分兩者的差別，以免不知不覺吃進過多熱量。透過魚皮、肉色、價格來分辨，像是圓鱈的魚皮為黑色網狀，表面紋路不會明顯凸起，肉色為透明感的雪白色，反之油魚的皮為灰色，表面會有白色凸起紋路，肉色呈現黃白色，價格不用說，圓鱈一定比油魚高出許多！
圖/翻攝自 三立新聞
驚人真相讓不少網友看完相當震驚，紛紛嚇得直呼：「豆酥鱈魚都變成豆酥油魚」、「價格也差太多了」、「熱量差很多啊」更有不少受害者跳出來分享經驗談，無奈表示：「自助餐都是油魚＋1，我上次還拉油」、「有些自助餐油魚吃完拉肚子，還會有油」、「我朋友上次吃了一塊，結果肛門漏油...」真的很不舒服又傷身，大家一定要多注意。
影/三立LIVE新聞 YouTube
大家有注意自己吃的是哪一種魚嗎？下次購買前先仔細看一下，不要貪便宜賠上健康了！
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