竹子砍一半竟湧出酒香 他淺嚐「甜酒冰沙」驚喜：是稀有竹筒酒！
2022年01月21日冬天是砍竹的好季節，如果運氣好的話，可能發現竹子裡蘊藏著的寶藏！日本推主@sawagani550cc分享自己砍伐竹子時的經歷，鋸子下去後，竹筒裡竟然噴出大量的水，而且還瀰漫著甜甜的酒香。原來這是竹竿裏面累積的糖液發酵成的酒精，其中一部分因為氣溫低變成了冰沙狀，是一種天然的美味。
▼推主砍開竹筒，發現蘊含著甜酒般香氣的冰沙狀液體。他好奇淺嚐一口，發現那是甜酒的味道。他砍倒竹子的過程中，發現大部分竹子都比往常更重，應該有很多竹子的內部都蘊有甜酒。他忍不住笑說：「根本是天然的酒桶！」
▼網友們看到推文後都覺得很驚奇，以前不知道竹子裡會分泌出像酒一樣味道的物質。還有一部分網友表示，自己以前見到過相同的景象：「好懷念呢，以前家鄉也是這樣的情況」、「老家也有這種竹林，小時候也有喝到這種竹酒，但年紀太小了根本不懂欣賞，回想起來可真浪費啊」。
竹伐りの季節。ノコを入れたら大量の水が吹き出し、甘い芳香が立ち込めた。稈の中にたまった糖液がアルコール発酵したらしい。しかも、冷え込みのおかげでシャーベット状。舐めてみた。甘いお酒だ。伐倒したこの稈は重たくて、あちこちの節にお酒が入っていた。天然の酒樽だ。pic.twitter.com/zHUbZJddVK
— sawagani550 (@sawagani550cc)January 10, 2021
很多人疑惑，這是不是市面上大火的「竹筒酒」？市面上的竹筒酒，聲稱是將白酒注入到已經成熟的毛竹中，釀造半年到2年不等的時間，最後釀造出香甜、醇厚的酒。白酒在毛竹中發酵，會與竹子本身自然分泌的少量糖液混合，最後產出的酒液呈現淡黃色，甚至還有輕微的竹香。不過這種釀酒工藝操作流程費時費力，產量不到，所以沒有在市場上流通。市面上很多所謂的竹筒酒，其實是造假的，非但味道不夠香醇，喝下去後可能還會影響健康。
來源：twitter
本文作轉載及備份之用 來源 source: http://www.bomb01.com
|
鍾意就快D Share啦！
|
|
|
