「聽音樂」肉質更鮮美？丹麥牧場主找樂手即場「對牛彈琴」2021年05月05日14:25最後更新:15:15真「對牛彈琴」「對牛彈琴」原是一個「揶揄別人 ...
「聽音樂」肉質更鮮美？丹麥牧場主找樂手即場「對牛彈琴」
真「對牛彈琴」
「對牛彈琴」原是一個「揶揄別人聽不懂他人說話」的成語。最近，在丹麥「對牛彈琴」卻成為現實，當地牛農找來樂手，在農場演奏音樂給飼養的牛隻聽，希望藉此舒緩牠們的情緒，牛隻心情變好，產出的牛肉也會更加柔嫩。
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位於丹麥哥本哈根的牧場主Louise Haugaard最近和當地音樂學院Scandinavian Cello School展開合作，在學院創辦人Jacob Shaw的籌劃下，多名大提琴樂手受邀進入牛棚為牛隻演奏柴可夫斯基(Tchaikovsky)《奇想曲》(Pezzo Capriccioso)。
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雖然Haugaard表示其實不知道牛隻到底喜不喜歡聽音樂，但從現場的表示來看，音樂一響起，牛群們默默地朝樂手們靠近，並一直盯著看，似乎真的在認真聽音樂。而在演奏期間，牛隻們也完全沒有躁動或吵鬧，直到演奏完畢，牠們才又如常發出叫聲。
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Haugaard透露，會有此奇想源自多年前他曾到日本參觀和牛飼養地，見到當地牛農放古典音樂給牛聽，據說這樣可讓牛心情愉悅，而牛肉會變得更加好吃，因此他便決定效仿。除了請來大提琴手現場為牛演奏外，他也不時在牛棚播放舒緩心情的音樂，或是經常撫摸牛隻或陪伴他們。
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而這項活動除了安撫牛隻，也讓音樂學院的學生得到現場演奏的機會，為他們將來的演奏比賽或現場活動做練習和預演，可謂一舉兩得。
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