給神仙吃的甜點❤️漸層藍「海洋椰香蛋白糕」風靡全網 夢幻外型「咬下口感更驚奇」在家就能輕鬆做
不知道大家在閒暇之餘，是不是也和小編一樣喜歡品嚐美麗的甜點、或自己動手做呢？在這個資訊以及烘焙手法越來越多元的世代，許多有著巧手的人都開始發想一些創意的甜品，每每一看總能被那夢幻的外型、以及漂亮到像藝術品的視覺給吸引，有時還會有種捨不得吃的感覺呢...
而說到捨不得吃的絕美甜點，今天就要來介紹一款近期在網路上爆紅的「海洋椰香蛋白糕」，這款蛋白糕除了是純手工打造的之外，糕點本身的外型還有著超浪漫、宛如漸層海洋的四方形形狀，無論是遠看還是近看都像被凍住的幽藍深海一般，不說還認不出它是可以吃的食物耶！
這款新發明的海洋椰香蛋白糕日前在網站《小紅書》上竄紅，而會如此受到大家注意的原因，完全就是因為那晶瑩剔透的果凍外型上、有著彷彿海浪的浪花，整體把偌大海面搬到糕點上的模樣真的美呆，不僅Q彈又顯得不真實。
而能夠做出這樣超高顏值的糕點，其實都要歸功於碟豆花這種食材！本身就很容易做出藍紫色美食的它，加上白涼粉（果凍粉）後，就營造出像是把太平洋縮進一塊正方形容器的感覺！賞心悅目的漸層藍不僅療癒，當成品完成後整體還呈現出透明之感，擺在甜點店裡勢必會優先被關注啊！
值得一提的是，海洋蛋白糕才不只外型亮眼而已，它一口咬下的口感還特別驚奇！果凍Q彈的糕體吃進去真的滑順到不行，配上裡頭融合的椰奶，下方的椰香糕椰香味也極為濃厚，清爽而不甜膩的味覺享受，想必比其他市面上的糕點好入口許多。
另外，這塊海洋椰香蛋白糕還有著免蒸免烤的特性，在定型過後只要放進冰箱冷藏就能夠定型，簡單又好做的藝術品甜點，完全是不用動腦就能完成，本身就是甜點控的大家，一定對這樣的造型感到驚奇～
而如果對這種海洋椰香蛋白糕有興趣的朋友，以下小編就把糕點的作法整理給大家唷！週末假日之餘若想來點不一樣的烘焙生活，不妨把食材都買齊全、並一步一步照著做，說不定你做的漸層海浪還會更逼真萬分呢！
【預先準備的材料】
#海洋本體：碟豆花六朵、白糖35克、開水300克、白涼粉15克。
#白色海浪：蛋白一個、白糖少許。
#下方椰香糕：椰奶：150克、白糖25克、白凉粉10克。
【海洋椰香蛋白糕製作步驟】
1.先將碟豆花用開水煮出藍色，再加入白糖、白涼粉混和，最後放入模具中。
2.蛋白混和白糖攪拌均勻，倒入剛剛的碟豆花模具裡，自由地像蛋花一樣揮灑。
3.椰香糕部分則是將椰奶、白糖、白凉粉攪拌均勻並煮開，倒進碟豆花的最上層，冰進冰箱冷藏後定型即完成。
這款晶瑩剔透的蛋白糕真的美翻天耶！視覺味覺感覺都很棒，有空一定要試試～～～
來源：小紅書
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