不滿食到「糟糕海鮮丼」日達人斥2千蚊買食材親造頂級口感2021年05月02日14:02最重要的是「新鮮」豐盛美味的海鮮丼讓人盡享新鮮滋味,深受海鮮愛好 ...
不滿食到「糟糕海鮮丼」 日達人斥2千蚊買食材親造頂級口感
最重要的是「新鮮」
豐盛美味的海鮮丼讓人盡享新鮮滋味,深受海鮮愛好者的熱愛。最近日本有位擅長處理生鮮的YouTuber因在食店中吃到價格昂貴卻不盡如人意的海鮮丼飯,於是親自購買高級食材,製作出一萬「最棒海鮮丼」,看起來豐盛又新鮮的特製版「海鮮丼」令網友也垂涎三尺,更希望他可以開店。
據日本媒體報導,開設YouTube頻道專門介紹海鮮料理的網紅Kaneko,最近發佈一條影片,表示日前為慶祝結婚紀念日,和妻子到沿海地區觀光,並在當地享用美食。他指他們前往一家外觀看上去不錯的店鋪,點了一碗1980日圓(約140港元)的「招牌豪華海鮮丼」,卻大失所望。他甚至痛批那是「最糟糕的海鮮丼」。
影片截圖
Kaneko騷出料理照片,指出海鮮丼飯的缺點,例如從黃鰭吞拿魚的色澤來看,顯然是退冰後過了一、兩天才處理的顏色,新鮮度自然大打折扣。而三文魚則選了智利產的虹鮭品種,雖然尚稱美味,但價格低廉,不應在這種丼飯中出現。海膽亦看得出是選了便宜的品種。
影片截圖
對海產美食很有要求的Kaneko一氣之下,用3萬日元(約2131港元)購買了頂級的海鮮食材,親自示範如何做出一碗美味的「海鮮丼」,彌補一下。他在影片中親自示範料理各種食材,有些使用魚生,有些食材則簡單過水,最後擺盤成一大碗「海鮮丼」,超級吸引。
影片截圖
影片曝光後,吸引網友議論紛紛「拜託Kaneko出來開店吧」、「不懂的我可能會『哇有蝦有海膽耶』吃得很開心吧」,不過也有人認為原料的價格就不同「想看如果設定同樣是1980日幣,Kaneko會怎麼做」。
影片截圖
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