蒸包過度加熱變扁塌? 加一樣嘢翻熱即可維持鬆軟
原來係咁!
寒冬之中,吃到一個熱騰騰的蒸包是一大樂事,不過翻熱冷掉的肉包就很考技巧!日本有網民熱烈討論「肉包悲鳴」,表示將肉包放進微波爐加熱後,竟發現肉包變得扁塌,猶如被壓縮抽真空,更不堪入口。有網民就回覆分享簡單一招,便可避免「扁包危機」。
近日有不少日本網民在Twitter大呻,表示曾嘗試用多種方法把肉包加熱,例如單純將包子放進微波爐,或在包子外層裹上保鮮紙保濕,但翻熱過後的包子都會變得扁塌,整個外形大崩壞。雖然吃起來味道不變,但口感及質感實令人難以接受,不少食家都大嘆可惜。
帖文吸引不少網民分享自己的失敗經歷,當中不少人的包子在翻熱過後扁塌及縮水,就像被抽真空,笑言「看來是連原型都不見的扁啊」。
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來源 source: http://www.bastillepost.com
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