馬鈴薯和香菇都是家裡經常食用的食材，把它倆搭配在一起，一點肉也沒放，這樣做太好吃了。
味道鮮美，香菇吃起來比肉還香，開胃又下飯，吃香菇的好處很多，香菇味道鮮美，香氣沁人，營養豐富。
香菇中的脂肪酸，對人體降低血脂有益。香菇具有和胃、健脾、補氣益腎的作用，馬鈴薯含有多種維生素和無機鹽。
食用馬鈴薯有益於健康與維生素的作用是分不開的。
馬鈴薯富有營養，是抗衰老的食物之一。這兩種食材好處這麼多，你也學會它，做給家人吃吧
【香菇燒馬鈴薯】
食材：
香菇500克、
馬鈴薯2個、
辣椒2個、
油鹽適量、
蔥1段、
薑2片、
大蒜2瓣、
醬油1湯匙、
蠔油1湯匙、
白糖1/3湯匙、
澱粉水適量
做法：
1.準備好所需材料，香菇洗乾淨，切去傘柄，馬鈴薯去皮洗淨
2.將每個香菇片成兩半
3.將馬鈴薯切成滾刀塊，放在清水中洗去馬鈴薯表面的澱粉，撈出瀝乾，這樣馬鈴薯就不會氧化發黑
4.鍋加水燒開，下入香菇川燙，將香菇燙至變軟，將香菇撈出瀝乾備用
5.鍋加油燒至7-8成熱，下入馬鈴薯炸，將馬鈴薯炸至金黃，撈出瀝油備用
6.鍋內留少許底油，下入蔥花，薑末，蒜片爆香
7.下入香菇翻炒均勻，加入少許水，再加入醬油，蠔油，少許白糖，燒開，將香菇燒製入味2-3分鐘
8.下入炸好的馬鈴薯翻炒均勻，加入辣椒和鹽翻炒均勻
9.淋入適量澱粉水勾芡，待加熱至湯汁變得粘稠，芡汁都包裹在食材上，關火，盛出裝盤即可
來源 source: http://bear.umtalk.net
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