今天跟大家分享一個，非常好吃的香酥肉餅做法，
自己動手做其實挺簡單的，喜歡的朋友可以試一下。
1.首先準備一斤麵粉，在裡面加7克鹽，攪勻之後用半斤的溫水和麵。
2.和成麵絮之後加10克油，然後下手揉成麵團。
3.做這個餅的麵糰一定要多揉一會，揉上10分鐘左右。
4.揉好之後下成大小均勻的劑子。
5.在碗裡放一點油，把每一個麵團都均勻的沾上油，然後蓋上保鮮膜醒2個小時以上。
6.在剁好的肉餡裡少加一點料酒，適量的鹽、十三香和油，攪拌均勻。
7.把醒好的劑子桿成長條的面餅，一頭桿的稍微寬一點。
8.都桿好之後把麵餅放在肉餡上。
9.在肉餡上面撒上蔥花。
10.然後把麵餅桿一下，包裹住肉餡。
11.一邊包一邊抻麵餅，醒好的麵餅非常的筋道，
這樣做出來的肉餅層次特別的好，吃起來口感也非常的不錯。
12.把做好的麵餅用手按壓一下就可以上鍋烙了。
13.一面烙3-5分鐘左右，餅就熟了。
14.香酥肉餅就做好了，喜歡的朋友趕緊動手試一下吧。
來源 source: http://bear.umtalk.net
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