生薑是從小到老幾乎每頓飯都會吃到的食物，但沒有人會專門把生薑當做一道菜，他出現的身份總是給食物調節口味的存在。還不像蔥和大蒜，畢竟有些地方的人會直接生吃大蔥和大蒜，從沒聽說過有人會直接吃生薑片。
雖然沒人吃生薑，但關於生薑養生保健的傳說卻一直流行著，諸如「冬吃蘿蔔夏吃薑、不勞醫生開藥方」，「四季吃生薑，百病一掃光」等等。生薑真的有老人們說的那麼神奇嗎？天天吃生薑，我們吃的方法都對嗎？今天爆炸營養課堂的營養師，就來跟大家聊聊：夏季生薑的正確吃法，做錯了浪費營養，還不健康。
首先雖然老話說「冬吃蘿蔔夏吃薑」，但並不意味蘿蔔只能冬天吃，生薑只能夏天吃。 姜是個好東西，一年四季都可以吃，但冬季和夏季吃薑有不同的作用和方法，要根據自身不同的體質來判斷是不是應該多吃。
冬季天氣寒冷室內外溫差大，稍不注意就會風寒感冒、咳嗽發燒等情況，這時候吃生薑適合切成薑絲，跟蔥白和紅糖一起煮水喝，可以有效祛除體內的寒氣，但夏季就再這樣吃就出問題了。
夏季的特點是雨水和烈日相互交替，全國多地都陸續出現桑拿天的情況，濕氣大體內容易濕氣大，會導致疲勞乏力、腹脹、腹痛等，可以喝一些生薑水幫助脾臟祛除濕氣。下面再給大家具體推薦幾種夏季吃薑的方法：
1、夏季吃薑：醋泡薑片
醋泡薑片可能是大家最熟悉的生薑食療吃法，具有一定調理脾胃的功效。有胃酸、胃脹、胃痛發作的人早上空腹吃幾片醋泡姜效果不錯。做法也很簡單：只要把新鮮的生薑洗乾淨切成薄片，放到密封容器內用醋泡，可以加少量白糖，腌制三天後即可食用，每天吃3到5片即可。
2、夏季吃薑：生薑汁
夏季除了腸胃容易出現脾胃不調的情況，身體發病頻率更高的要說是中暑，夏季嚴重的中暑可能會讓人昏闕，這時候可以讓患者喝一杯生薑汁，很快就會甦醒過來。有些輕度的中暑，身體不適的人也可以吃一些生薑來緩解。
最後爆炸營養課堂的營養師提醒大家：如果本身是上火體質，經常嘴苦口乾的人，最好就要謹慎食用了。
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