還有十天就要過端午節了,又到了一年一度吃粽子的時候。作為廚房新手的你有沒有想試試自己包粽子的想法呢?別擔心真的不難,你只需一個塑料瓶,就是最普通的喝礦泉水哪種。 (來自:她和老楊的私享廚房)
首先要先泡糯米,我一般提前三天浸泡。淘洗乾淨的糯米放入清水中浸泡,蓋上蓋子。浸泡三天左右,可以用手捏一點點糯米,用手一捻糯米就粉碎了,就成功了。這個時候的糯米做好的粽子才是一個整體不會散。 (來自:她和老楊的私享廚房)
準備好新買的粽子葉和粽子繩,包粽子前放入大鍋里,煮軟才能用,一般十到十五分鐘即可。 (來自:她和老楊的私享廚房)
準備一個礦泉水瓶,剪掉瓶口的部分來用。準備一片粽子葉交叉呈漏斗狀,放入瓶口裡。這樣粽子葉不易竄動。 (來自:她和老楊的私享廚房)
在粽子葉里填糯米,可以填一半時放入大棗或者蛋黃等,然後再蓋一層糯米。注意不要填的太滿。 (來自:她和老楊的私享廚房)
填完糯米後,把所料瓶扣在粽葉上,讓粽葉貼合在小三角上。準備好粽子繩,把塑料瓶拿掉,用繩子五花大綁即可。 (來自:她和老楊的私享廚房)
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