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2018年2月17日 星期六

護肝食譜:春天養好肝 健康一整年! _-,

護肝食譜:春天養好肝 健康一整年!
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春天,是萬物復甦的季節。肝臟與草木相似,草木在春季萌發、生長,肝臟在春季時功能也更活躍。因此,春季養生以養肝護肝為先。

肝屬木,而水生木,所以「喝什麼」很重要。以下是道家春季養肝的妙法。春季養肝藥膳選擇的主要原則是「減酸增甘,以養脾氣」。

以下5款藥膳對養肝護肝頗有效果。

杞棗雞蛋湯

做法:選用枸杞子30克、紅棗10枚、雞蛋2個;將枸杞子洗凈,紅棗洗凈去核,一起放於砂鍋中;加清水適量燒開後,加入蛋液煮熟,調味即可食用。

此款藥膳能補肝腎、健脾胃、滋陰潤燥、養血除煩,適用於肝腎虧損、脾胃虛弱以及慢性肝炎人群。枸杞子性平、味甘,能滋補肝腎、益精明目;紅棗能補中益氣、養血安神。

丹參黃豆湯

做法:選取丹參10克、黃豆50克、蜂蜜適量;把丹參洗凈,黃豆用水浸泡1小時;將兩者放入砂鍋中,加水適量煲湯,至黃豆爛,揀出丹參,加蜂蜜調味即可食用。

這款藥膳可以補虛養肝、活血祛淤。丹參味苦微溫,能活血祛淤、安神寧心;黃豆能健脾寬中、益氣和中、生津潤燥、清熱解毒,利於補虛養肝。

紅棗花生湯

做法:準備紅棗50克、花生80克、冰糖50克;將紅棗、花生洗凈,同放砂煲內,加清水適量;用武火煮沸後,改用文火煲至花生熟爛,加入冰糖再煲片刻,即可食用。此湯具有養肝、補脾和胃、養血止血的功效。

山楂茶

山楂性味酸、甘、微溫,是人們熟悉的健胃消食食物,除了可以消食化滯,還有通便與護肝功效,是很好的保肝、防治心血管健康問題的保健食品。

做法:取山楂、決明子各10克,取水適量浸泡20分鐘;開火煎煮,煮沸10分鐘後加入白菊花6克,再煮5分鐘即可飲用。

蔬果汁

中醫所講的清肝毒,可以理解為將肝臟內積聚的毒素通過天然的辦法排出體外。推薦給大家一個用蔬果汁護肝、排肝毒的方法。

做法:選用胡蘿蔔20克、蘋果20克、菠蘿100克(削皮洗凈);加入水120克,混合後入果汁機內打成泥汁,帶渣飲用。此蔬果汁對經常感到疲勞、精神不好的人群也有較好的調理效果。

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菊花茶

菊花茶既養目又養肝。還可以用山楂片和菊花泡水喝,不加糖,加一兩滴蜂蜜最好。

除了喝之外,用菊花茶熏眼睛,可以起到明目,消除眼部疲勞的效果。

做法:把菊花茶泡了之後,先別喝,先用菊花茶的熱氣熏眼睛,熏完之後再喝,一點也不浪費。

ps:黃菊是解毒作用為長,杭菊以清目為長,熏眼要選杭菊。

睡覺前,用菊花、龍井和普洱沏茶喝可調節肝功能

普洱茶的作用是養脾的,對消化系統最有益,可在晚上睡眠的時候用來保養消化系統。

注意:這三種茶泡水,晚上喝三五口,不要多,不是當水飲,而是用來調節肝功能。

猴頭菇

猴頭菇有抗癌作用。除了猴頭菇之外,銀耳(白木耳)也是很好的養肝食物。白木耳和猴頭菇燉湯喝口感也很好。

做法:

1、猴頭菇用開水浸泡,反覆沖洗後,剪去根部,再換溫水加適量鹼泡發,直到酥軟,撈出,再漂洗乾淨鹼性,瀝干水。

2、銀耳用水浸透,洗凈,與猴頭菇一起放入鍋內,加入冰糖,燉熟喝湯。

晚上可以吃黑木耳和黑豆,或者把黑木耳、黑豆煮水,用其漱口,亦可口服。

養好血才能護好肝

肝藏血,我們平時吃各種食物都是為了汲取這些食物當中的營養,通過血液循環,將營養物質運達全身,補給我們的身體。

一天怎麼吃最養血

早晨吃番茄,中午吃紅棗,晚上吃豬肝(或者牛肝、羊肝)和菠菜。

早晨吃一個生番茄(不要和飯一塊兒吃,炒番茄、番茄湯都是另論的),大小不限,番茄中多種維生素含量都比較高,對養血有益。

中午喝紅棗湯補血。

晚上吃菠菜。炒著吃也可以,煨湯吃也可以,最好加點豬肝、牛肝或者羊肝,做成湯。

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搓手心是好用的養血保肝法

方法:

兩手伸直,手心相對,上下搓,前後揉,然後兩手做「負陰抱陽」的動作——右手包著左手。

早上做完之後,可以在中午11點到13點再進行練習,是春季養生的一個不錯的保健法。

從經絡的角度來說,手掌心有心包經的勞宮穴,是主血的。手心搓熱後就有活血的效果。

除了上面的方法,想要養肝還必須要注意:

1、少喝酒

白酒就是釀成肝病的一個大禍患,如果要飲酒的話,最好多飲點紹興酒、紅酒,切記要少飲白酒,這是保護肝臟最基本的方法。

2、平心靜氣

保持樂觀豁達的心態,對於肝臟的保健也是必不可少的。老百姓平時常說「火大傷肝」,「怒傷肝」,「肝火太旺」,其實都是在說情志過度刺激會使五臟之氣平衡協調的關係受到破壞。

故而,春天應順應陽氣升發的自然規律,方可使肝氣順暢條達。這就要求大夥兒要學會自我調控和駕馭好情緒,心胸開闊,遇到不快的事要戒怒,並及時進行宣洩,防止肝氣鬱結。

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