1/5 馬蜂菜別名馬莧菜，中文學名「馬齒莧」，是馬齒莧科馬齒莧屬植物，是一種特色野菜。
2/5 馬莧菜為藥食兩用植物，全草可供藥用，有清熱利濕、解毒消腫、消炎、止渴、利尿作用;種子可明目，可作獸藥和農藥;嫩莖葉可作蔬菜，味酸，也可作飼料
3/5 洗淨的馬莧菜切段，下開水煮1分鐘，撈出來在冷水中沖過，(用過的水可以用來洗浴，對痱子有治療和預防效果)，加適量鹽醃半個小時，擠出水分，如果過咸就再過一次冷水，加芝麻油、糖醋、蔥之類的調料拌勻，就能食用了
4/5 適宜腸胃道感染之人食用;適宜皮膚粗糙乾燥，維生素A缺乏症，角膜軟化症，眼乾燥症，夜盲症的人食用
5/5 你見過這種菜嗎？
紅薯是酸性還是鹼性，是發物嗎？
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植物人史軍 植物學博士 科學問答專家12-26 18:34
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1.我可以肯定紅薯既不是酸性也不是鹼性，更不是什麼發物。
2.我可以肯定紅薯吃多了超級不舒服。
紅薯的關鍵問題在於它們的澱粉含量實在是太高了，幾乎都是澱粉，並且幾乎沒有什麼脂肪。吃起來並不是什麼舒服的事兒。
更有意思的是裡面還含有很多抗性澱粉，所謂的抗性澱粉就是指我們的身體無法直接消化吸收的澱粉。這種「燒心」其實是胃酸過多的一種表現。紅薯中的澱粉和膳食纖維會刺激胃酸大量分泌，於是有了燒心這種症狀。胃酸過多的朋友，建議控制紅薯的食用量，否則等待大家的就是吐酸水了。
特別提醒需要控制血糖高的朋友，吃紅薯要當心。紅薯的對血糖的推升能力幾乎與白米飯是相當的。熟米飯的血糖值GI是88，煮熟紅薯的血糖值GI是76.7，另外還需要注意的是，嘗起來有甜味兒的紅薯能升高血糖，不甜的紅薯其實也可以提升血糖。所以如果有糖尿病的朋友，千萬要小心吃紅薯。
最後說，所謂的發物，通常情況下可以理解為那些讓傷口不易癒合，加重病情的食物。通常來說，所謂的發物大多數是一些容易引起過敏的東西，比如魚蝦貝類，這些都被定義為發物。引起過敏的時候就不是那麼好玩了。
那麼紅薯裡面有沒有這樣的物質呢？到目前為止，並沒有什麼特別的導致過敏的成分在其中，所以，大家不要特別害怕紅薯，只要食用適度，就不會有麻煩了。
紅薯俗稱地瓜，含有較高的蛋白質與麵粉、大米一起食用可以提高體內蛋白質的利用率。但是，紅薯中含有一種名叫「氣化酶」的物質，會在腸胃中產生大量的胃酸，會導致人體反胃、反酸。
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