一食之恩，永生難忘。
吃到飽的霸王餐
穿過京都狹窄的學生街，會邂逅這樣一家小店，它外部裝修簡簡單單，內在環境也質樸無華，放眼整條街，那麼的不起眼。
但就是這樣一家不起眼的小店，卻是附近學生的最愛，不是因為菜多好吃，而是因為67歲的老闆，貼出這樣一則告示。
「沒錢吃飯的人，可以在這免費吃到飽。吃完後，只需刷半個小時的餐盤。（限18歲以上的學生）」
或許你會以為這家店的老闆瘋了，這麼個吃法，店子還不很快被吃垮？但事實上，老闆井上先生，從32歲經營這家小店，已經走過了35年。
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20歲結婚生子，為了養活一家三口，井上曾拼了命的工作，在一家小餐館做服務員。
這一做就是10年，等到32歲有了一點積蓄，他盤下了一家餐飲店，但這10年間有一件事讓他終生難忘。
最困難的日子裡，他曾窮到吃不上飯，店裡的一位前輩看出了他的窘迫，「和我一起吃晚餐吧」這一食之恩，讓他永生難忘。
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等到有了一定的能力，準備向前輩報恩時，那人已經永遠離開了人世，再也無法報答當年視如己出的恩情。
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井上感到非常遺憾，但慶幸自己如今也從事餐飲行業：「如果能讓當年如同我一般的年輕人吃頓飽飯，也算不辜負前輩的恩情了。」
正是懷著這樣的想法，他把這家不起眼的小餐館，開到如今的不平凡。
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店鋪周邊有京都大學等好幾所大學，考慮到學生沉重的生活負擔，老闆開店時就定下了「洗碗抵飯錢」的規矩。
「其實原本打算完全不收錢的，畢竟衣食住行裡，食是最基本、最重要的，但考慮到學生的自尊，還是象徵性地讓他們洗碗。」
按照日本平均900多日元(約台幣242元)的時薪，半小時450日元(約台幣120元)，但店裡最簡單的一餐，也要700多日元，算下來比僱人刷碗還貴。
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