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2016年10月13日 星期四

很多人以為這間餐廳「陸客多到爆」一定賺翻,沒想到老闆受訪突然怒轟「陸團根本是假象」!原來... _-,

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還記得曾經風靡全台的老牌火鍋可利亞嗎?這家店在全盛時期全台分店達40家,本以為接了陸客生意會更興旺,沒想到老闆卻叫苦連天!到底是怎麼一回事呢?Advertisements圖/自由時報根據壹週刊報導,1968年可利亞開始賣石頭火鍋,後以火烤兩吃深受顧客歡迎,2003年台北店轉換方向,改以陸客生意為主,董事長張景宏說:「旅行社自己來找我的,陸團來一陣風,去一陣風,做他們我也好賺!初期一天7、800人, ...


還記得曾經風靡全台的老牌火鍋可利亞嗎?這家店在全盛時期全台分店達40家,本以為接了陸客生意會更興旺,沒想到老闆卻叫苦連天!到底是怎麼一回事呢?



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圖/自由時報

根據壹週刊報導,1968年可利亞開始賣石頭火鍋,後以火烤兩吃深受顧客歡迎,2003年台北店轉換方向,改以陸客生意為主,董事長張景宏說:「旅行社自己來找我的,陸團來一陣風,去一陣風,做他們我也好賺!初期一天7、800人,過年一天甚至上千人;一人餐費300塊,回扣100塊,他們的團員都說來台8天,吃這餐最愉快。但去年開始陸團變少,一個月虧損1、20萬,我是硬撐耶…」

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圖/壹週刊

對於情勢轉變,張景宏無奈表示:「只要做了大陸客,本地客就死掉了!本地客嫌旅行團太吵,還買高粱酒喝,夾菜搶搶搶,菜檯一掃而空,那你本地客就拿不到菜」,如今陸客不來,台客又不愛,兩頭空的處境,讓他心痛苦喊:「陸團是假象!」,至於為何堅持做陸客生意?他說:「台北可利亞在南京東路尾、高架橋下,地段差難生存,我這是取大捨小啊。」

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圖/自由時報

面對如此生意困境,張景宏的兒子也不忘提醒爸爸:「本地客那麼多卻不上門,不是他們的問題,是我們的問題。」於是他決定替老店改頭換面,企圖以最初的石頭火鍋重新吸引台灣客人上門。

影片來源:壹週刊

山不轉路轉,做生意還真是一門大學問!

參考來源:壹週刊

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