掌握以下幾個料理小竅門，你也可以做出吃貨最愛的甜點。甜品控只要一看到精緻的千層派、甜甜圈、蛋糕，就會舉白旗投降。今天來為大家介紹這款起司蛋糕，它絕對是最受歡迎，而且做起來很簡單：
有什麼甜點作法比它更簡單？它甚至不用烤。試做這個讓人垂涎三尺的香蕉萊姆酒起司蛋糕，做法簡單，保證好吃不失敗。
底層派皮的食材：
5湯匙融化的奶油，1½杯全麥餅乾屑，2湯匙白糖。
餡料的食材：
1/2杯白糖，3/4杯鮮奶油，450克的奶油起司（事先將它軟化），1/2茶匙香草精，1/4茶匙的香蕉提取物，2湯匙黑萊姆酒。
頂層配料的食材：
2根香蕉（切成0.6公分的厚片），1/4杯紅糖，4湯匙奶油，1/4杯黑萊姆酒。
▼拿出一個中型碗，混合「底層派皮」的所有食材。然後，把混合物倒入直徑22公分的的彈性邊框活動模（springform pan）的底部（你也可以使用4個11公分的彈簧形盤子）。拿一個玻璃杯把它壓平，然後把「餡料的食材」通通倒進另一個大碗，用電動攪拌機攪3分鐘。把餡料全刮進彈性邊框活動模，接著把它放進冰箱冷藏至少4小時，最多可以冰上2天，口感更佳。
▼重要步驟：現在是做香蕉配料的時間了，加4湯匙奶油進去長柄平底煎裡，開中小火加熱，等奶油融化，加入紅糖，攪拌混合物。接下來，倒入萊姆酒煮個3到4分鐘，煮的時候要不斷攪拌。
▼最後，放入切好的香蕉，再煮5分鐘。要確保2分半鐘後翻轉香蕉，讓香蕉片可以均勻受熱。用刮刀從鍋緣刺到鍋底，輕柔的取出蛋糕。最後，挖一湯匙的香蕉配料在起司蛋糕上，蛋糕的口感與濕潤會讓你一口接著一口。
沒有想像中那麼難，對吧？寫著寫著小編都口水直流了，想吃這個讓心都飛起來的起司蛋糕嗎？趕快把這些撇步分享出去，讓大家跟著做吧。
來源 source: http://www.bomb01.com
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