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2024年4月28日 星期日

老少都合適!4種菜「越吃眼睛越亮」 每周吃3次「養肝護眼」潤脾胃

老少都合適!4種菜「越吃眼睛越亮」 每周吃3次「養肝護眼」潤脾胃眼睛是心靈之窗,它是人類感官中最重要的器官,我們通過眼睛接觸世界,感受到世界的美好。不 ...




老少都合適!4種菜「越吃眼睛越亮」 每周吃3次「養肝護眼」潤脾胃

眼睛是心靈之窗,它是人類感官中最重要的器官,我們通過眼睛接觸世界,感受到世界的美好。 不過失去了眼睛, 人的世界都會變得一片黑暗,因此一定要好好的保護眼睛。不過隨著社會的發展, 無論是大人還是孩子都離不開手機電腦等電子產品,再加上無論是學習或者工作,都要用到眼睛,長期以往對眼睛傷害極大。 除了在平時養成良好的用眼習慣外,日常飲食中要多吃些對眼睛有益的食物。 下面分享給大家越吃眼睛越亮的四種菜,每天吃一次,養肝護眼潤脾胃,讓眼部煥發光彩。

一、胡蘿蔔

胡蘿蔔有著小人蔘的美譽,也是明目的佳品,胡蘿蔔含維生素A與β胡蘿蔔素,能促進眼內感光色素生成的能力,並能預防夜盲症、加強眼睛的辨色能力,也能減少眼睛疲勞與眼睛乾燥,用眼過多的朋友不妨要吃些胡蘿蔔緩解視力疲勞。



推薦菜譜【胡蘿蔔炒豬肝】

原料: 胡蘿蔔1根 豬肝 1小塊 蒜 3瓣 料酒 1勺 生抽 1勺 啤酒 少許 蔥花 少許 油鹽 少許

製作:1. 豬肝片加入少許鹽、澱粉、生抽、料酒和少許啤酒拌均勻;

2. 小碗中加入少許鹽、澱粉、生抽、料酒、蒜片和少許水拌均勻;

3. 燒鍋水,將豬肝片放進鍋中焯燙變色後撈出備用;

4. 燒熱鍋放入少許油,將胡蘿蔔片放進鍋中翻炒幾下;

5. 加入焯好的豬肝片放進鍋中翻炒兩下;

6. 倒入準備好的碗汁,燜煮兩分鐘以便入味。

二、 番茄,番茄富含維生素A及維生素V,有助於改善視力,防止夜盲症,番茄中的抗氧化劑番茄紅素、葉黃素、玉米黃質素,都能保護眼睛免遭光線損害。

推薦菜譜【番茄炒蝦仁】

原料:番茄 2個 鮮 1小盤 薑蒜末 1小蝶 料酒 1勺 澱粉 1小勺 糖 1勺 油鹽 適量

原料: 1. 鮮蝦去除蝦殼後, 用牙籤挑出蝦線,處理乾淨的蝦仁,加入少許鹽、生抽、澱粉和料酒、薑末放入碗中,拌均勻腌制一下;

2 燒熱鍋放入適量的油, 放入少許薑蒜末進去爆香;

3. 將番茄塊放進鍋中翻炒至微微炒出汁;

4. 將腌制好的蝦仁放進鍋中翻炒至變色;

5. 加入1勺糖、少許鹽翻炒調味,最後撒上少許小蔥末。

三、菠菜,菠菜是葉黃素的最佳來源之一,而葉黃素能過濾掉有害的紫外線和藍光,保護晶狀體和視網膜,預防視網膜黃斑變形,延緩眼睛功能退化,起到保護眼睛的作用。

推薦菜譜 【白玉菇炒菠菜】

原料: 菠菜 1把 白玉菇 1小盒 油鹽 少許

製作:1. 燒鍋水加入少許鹽和幾滴油, 將菠菜放入鍋中焯燙變色後撈出備用,這樣能去除菠菜中所含的草酸;

2. 熱鍋涼油,將白玉菇放進鍋中翻炒至九成熟;

3. 加入焯過的菠菜進鍋翻炒兩下;

4. 最後加入少許鹽調味,翻炒均勻即可。

四、玉米,玉米含有多種維生素,其中包括黃體素、玉米黃質,它們是強大的抗氧化劑,能夠保護眼睛中叫做黃斑的感光區域,吸收進入眼球的有害光線,從而保持黃斑的健康,預防老年性黃斑變性和白內障的發生。

推薦菜譜【玉米炒藕丁】

原料: 甜玉米粒 1小盤 蓮藕 1節 胡蘿蔔 半根 油鹽 適量

製作:1. 燒鍋水,加入少許鹽和幾滴油,將玉米粒和藕丁放入鍋中焯煮至九成熟撈出備用;

2. 熱鍋涼油,將胡蘿蔔放入鍋中煸炒熟,這樣用油煸炒更利於胡蘿蔔素的吸收;

3. 加入焯好的玉米粒和藕丁進鍋繼續翻炒幾下;

4. 最後加入少許鹽調味,翻炒均勻即可。



文章參考:搜狐


本文作轉載及備份之用 來源 source: http://www.buzzhand.com
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