今日迎大雪！懂吃三鮮「一年病不沾」 各炒三道菜「潤腸排毒素」別不懂吃
「歲暮陰陽催短景，天涯霜雪霽寒宵」。大雪，是冬季的第三個節氣，此時天氣變得乾燥寒冷，皮膚缺水乾燥的問題。因此在飲食上特別注意，以潤腸去燥，更好地排腸毒。需要多吃新鮮蔬菜，以更好地潤腸道，排除毒素，保持身體健康。
一、大白菜——白菜豬肉燉粉條
大白菜富含維生素和粗纖維，補水潤腸、促進排毒、幫助消化的作用。
1、一把地瓜做的粉條加入適量的溫水泡好，加入適量的老抽，菜籽油，攪拌均勻，一顆大白菜撕成小塊，一塊嫩豆腐切小塊，準備點五花肉、蒜姜，蔥葉、小辣椒。
2、再把豆腐煎成金黃色盛出來，再開小火把肉片煸炒一下，再把姜蒜片、小米辣，蔥白也放進來，炒出香味。再把白菜倒入進來炒至斷生，調味放食應鹽，雞精，胡椒粉，白糖提鮮，蠔油提味，生抽翻炒均勻，把白菜炒至斷生。把豆腐，粉條，白菜倒入砂鍋中，倒入一碗清水，小火將它燒開，撒上蔥花點綴一下，豬肉白菜燉粉條就完成了。
二、芹菜——炒芹菜肉絲
芹菜能夠幫助鎮靜安神、清熱解毒，高纖維蔬菜並且熱量很低，還能加速腸道蠕動，促進排泄，清腸通便，有助排出腸道中的毒素和垃圾。
1、芹菜切成小段，準備一塊瘦肉切成肉絲，加一勺生抽，蠔油，胡椒粉，抓拌均勻，一個雞蛋清抓拌到肉絲全部裹滿雞蛋液，然後加入一點玉米澱粉抓拌均勻，然後剁點蒜薑末，小米椒。
2、小碗加入一勺黃豆醬、食用鹽、白糖提鮮，雞精、胡椒粉，蚝油提鮮，生抽、澱粉，一小碗清水攪拌均勻，鍋中的水燒開，加入一點食用油，芹菜放入焯水20秒左右就可以撈出來過涼一下。
3、油熱之後把肉絲炒熟，放到碗中備用，把姜、蒜末、小米辣炒出蒜香味和辣味，再把肉絲，芹菜，料汁加進來，開大火炒至入味。
三、菠菜——菠菜炒雞蛋
菠菜含有豐富的核黃素，具有防止口角、眼睛乾澀作用。同時富含胡蘿蔔素、維生素C、鈣、鐵等，有提高免疫力、促進新陳代謝、增強抗病能力。
1、菠菜清洗一下，打入四個雞蛋，然後加一點食鹽，攪拌均勻。準備多一些大蒜，小米椒，把水燒開，加入食用鹽，食用油，把菠菜放入焯水30秒之後，控水撈出來，切成小段。
2、油熱之後再把雞蛋液放入鍋中煎成塊，把小米辣和大蒜炒出蒜香味，再把菠菜，雞蛋加進來，然後加一點食鹽，雞精，蠔油提鮮，炒至入味，菠菜炒雞蛋就做好了。
三道美味快點學起來～
文章來源：今日頭條
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