男人四十一枝花！男性過了五十歲後「多食這3樣」 老中醫：每週兩次「補肝益腎」回到年輕時
雖然有句話叫「男人四十一枝花」，其實男性到了四五十歲，只是表面精神，內在身體素質、各項器官功能都在直線下降，衰老速度一點不比女性慢，而且經常手腳無力，腰膝酸軟，這都是腎精衰弱的表現。
男性過了50歲，一定要把補肝益腎、補充精力放在首位，這3種食物健脾補腎、固陽固本，每周吃2次，精力充沛，彷彿回到二十歲。
一、腰花
推薦做法：【爆炒腰花】
1.豬腰兩個，從中間切開，去除白色的腰臊，反覆洗凈血水后，先斜刀45度打上一字連刀，再垂直下刀打上菱形花紋，每隔四刀切斷一次，切成腰花，加入食鹽、料酒、澱粉拌勻腌制10分鐘。
2.小白菜打散，清洗乾淨切成段；小蔥切成蔥花備用。
3.碗中放入蔥花、蒜末、小米椒，加入食鹽、雞精、蒸魚豉油、生抽、蚝油，植物油、倒入適量的清水攪拌均勻備用。
4.熱鍋涼油，放入蔥花爆香，放入小白菜段大火翻炒一分鐘，白菜斷生以後加入食鹽調味，繼續翻勻后盛放在盤中墊底。
5.鍋內燒水，水燒開以後轉小火，放入腰花滑煮30秒鐘，腰花變色打卷以後倒出來放入盤中，倒入調好的料汁，撒上蔥花，澆上200度的熱油激發出香味，美味即成。
二、生蚝
推薦做法：【生蚝鴿子湯】
1.現殺的鴿子兩隻，剁成小塊后洗凈血水；党參和沙姜用溫水浸泡5分鐘，去除苦澀味；鮮生蚝清洗乾淨，取出生蚝肉；再準備點蔥段、薑片備用。
2.鍋內燒水，放入蔥姜，涼水倒入鴿子肉，汆煮2分鐘左右去除血水，然後把鴿子肉撈出來沖洗乾淨。
3.砂鍋中加入底油，放入蔥姜炒香，倒入鴿子煸炒2分鐘左右去除水氣，肉塊炒香以後加入清水、沙姜，党參，紅棗，大火燒開後轉小火燉煮一個小時，讓營養融入到湯裡面。
4.一個小時以後挑出裡面的蔥姜，加入味精、雞粉、胡椒、白糖調味，再放入生蚝和枸杞，蓋上蓋子繼續燉煮2分鐘，香味融合后美味即成。
三、韭菜
推薦做法：【韭菜炒鴨血】
1.韭菜擇洗乾淨，切成小段；鴨血沖洗乾淨，切成2厘米左右的方丁；再切點蔥花、薑絲、蒜末、小米椒圈，一起放在碗中。
2.鍋內燒水，加入一勺食鹽入底味，少許料酒去腥，倒入鴨血慢慢煮出裡面的血水和雜質，水燒開后打去浮沫，然後把鴨血倒出來沖洗乾淨。
3.鍋內燒油，加入一勺豆瓣醬炒出紅油，倒入蔥、姜等小料，開小火翻炒出香味，加入蚝油5克提鮮，倒入適量的清水熬2分鐘，湯底熬香以後倒入鴨血，加入食鹽2克，雞精1克，少許白糖，胡椒粉1克，轉小火煮3分鐘，把鴨血煮熟，吸收湯汁入味。
4.3分鐘以後倒入韭菜段，大火快速翻勻，韭菜返青以後勾入少許水澱粉、讓調料更好地吸附在食材表面，淋入明油提亮色澤，翻勻后美味即成。
第一美食編輯：小雅
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