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2023年3月31日 星期五

老品牌「台中牛排館」復活?!重溫童年好味道莫凡彼冰淇淋吃到回本

老品牌「台中牛排館」復活?!重溫童年好味道 莫凡彼冰淇淋吃到回本2023年03月31日「台中牛排館」是承載著很多台中人回憶的老字號,2020年時店家宣 ...




老品牌「台中牛排館」復活?!重溫童年好味道 莫凡彼冰淇淋吃到回本

2023年03月31日

「台中牛排館」是承載著很多台中人回憶的老字號,2020年時店家宣布停業,時隔2年半終於回歸,3月30日在台中市北屯區軍功路重新開業!幕後推手台中市演藝活動商業公會理事長顧振莆宣布,台中牛排館近期將開放連鎖,預計2年內全台會開出50家分店~















台中牛排館重新開張的消息迅速在網路上引發熱議,而讓老店有機會重生的顧振莆,就是吃台中牛排館長大的台中囝仔。他表示自己因緣際會結識台中Buffet吃到飽始祖,也是台中牛排館創辦人曾惠治,與86歲的「曾媽」深談後,體會到不少台中人對台中牛排館的深厚感情。



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秉持著傳承台中文化,創造美好記憶的初心,顧振莆決定讓這個老品牌重生!他買下品牌商標和配方,並選擇在人口聚集的北屯十期重劃區重新開業。顧振莆還有長遠的規劃,他表示台中牛排館將開放連鎖,但不收加盟金,只收保證金,預計未來從桃園一路往南開到屏東,未來還會朝股票上櫃之路邁進。

新開張的台中牛排館有100席位,主要提供排餐類主食,甜點區則陳列著各類糕點、焦糖布丁和冰淇淋等西餐廳必備的餐後甜品。其中最吸睛的就是莫凡彼冰淇淋,很多客人開玩笑說「多吃幾球就回本了」!



▼台中牛排館在3月27日開始試營運,期間用餐時段來店幾乎座無虛席,客人們都會去煎台排隊點牛排、雞排,然後用豐富的醬料調配出專屬於自己的台中牛排新口味。顧振莆說,他看到不少客人會連點五、六盤排類餐食,這對應客單價七、八百元已回本。學生客群則熱衷於現切熱騰騰的披薩和炸物,很適合辦謝師宴、同學會。







結帳時,台中牛排館還會再送麵包或甜點當伴手禮,這小確幸讓客人們都非常驚喜。顧振莆表示,為了迎合年輕人的消費習慣,台中牛排館打算推出宵夜場,營業時間從晚上9點半到凌晨1點,滿足不同客層的需求。

來源:網路資料


本文作轉載及備份之用 來源 source: http://www.bomb01.com
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