春天是「養肝」黃金期！建議中老年人多吃「3種時令蔬菜」 開春護好肝「整年都健康」
有句俗話這樣說：「春養肝，夏養心」，春天到了，正在悄悄的溫暖著萬物，如果你許久沒有觀察花草樹木，那不妨下班的路上多看一眼，並可以看到樹上長出了嫩芽，再過不久又長出了花苞，空氣清新，景色怡人，春天給人的感覺就是很溫暖舒服。
在春天，人體新陳代謝的速度也很快，如果你的生活方式不健康，那很容易給肝臟產生負擔，會破壞身體新陳代謝的規律，所以春天除了要鍛煉身體，還要學會養肝，李蘭娟院士曾經說過：「養肝就是養命」。春天就是養肝的黃金時期，多給家裡的中老年人吃這三樣菜，溫和養肝，身體健健康的。
一、裙帶菜
1.裙帶菜是溫帶海藻，具有一定的經濟價值和藥用價值，用作蔬菜食材，還可以給人體補充多種營養物質，比如維生素A、丙氨酸等等，營養非常豐富。我們準備一小把裙帶菜，將它放在水裡泡發，泡發之後洗乾淨，瀝干多餘的水分備用，然後再準備一些蔥花和蝦米。
2.下面起鍋燒油，油熱之後下入蔥花炒一炒，緊接著再把洗乾淨的裙帶菜放進去翻炒，大概翻炒一分鐘左右，然後加入適量的清水，開大火把水燒開，接著再轉為小火，然後撒入一把蝦米，最後加入適量的食用鹽和雞精調味就可以了，裙帶湯就做好啦，喝起來非常的鮮美，快來試試吧！
二、芹菜
1.芹菜的烹飪方法是有很多種的，可以用來榨汁喝，原汁原味，保留了最大的營養價值，還可以用來做涼拌菜，香味非常濃郁，用來炒牛肉也很下飯，同時它還含有較高的營養價值，春天養肝多吃它。將芹菜的葉子去掉，洗乾淨之後切成小塊，再準備一點黑木耳和蝦仁，把芹菜和黑木耳焯水40秒後撈出。
2.接下來起鍋燒油，先把蝦仁放進去翻炒，蝦仁翻炒至變色時加入一點生抽，翻炒均勻之後先盛出來。接著鍋中再倒入一點油，放入一點蒜末，炒香之後把芹菜和黑木耳 搭進去翻炒，炒至斷生就把蝦仁倒進去，翻炒幾秒鐘，加入適量的鹽和雞精調味，翻炒入味就可以出鍋了，這道芹菜炒蝦仁，值得你來嘗試。
三、菠菜
1.菠菜在春天真的是一個熱門選手，它的營養高，吃起來口感嫩滑，做法也多種多樣，吃一個星期估計也不會吃膩。現在就準備上一把新的菠菜，用清水洗乾淨，接著起鍋燒水，水開之後下入菠菜，焯水20秒左右，就馬上撈出來備用，菠菜本身就很嫩，炒水的時間一定不要太久。
2.接著準備一個碗，碗中打入四個雞蛋，把雞蛋攪拌成雞蛋液，在準備幾顆大蒜，大蒜切成片。然後起鍋燒油，油熱之後下入蛋液，待蛋液微微凝固之後再翻面，這樣就不糊底了，雞蛋炒熟之後先盛出來。接著鍋中再加入一點油，先下入蒜片炒香，再把菠菜倒下去翻炒，翻炒十幾秒鐘就把雞蛋倒進去，最後加入鹽和雞精，菠菜炒雞蛋就做好了，營養豐富，做法簡單。
春天天氣乾燥，但細菌也滋生的很快，所以也是一個發病率高的季節，我們要多吃一些時令蔬菜，少吃大魚大肉，努力養好身體，特別春天是養肝的好時期，一定要多吃這些菜，溫補肝臟，健健康康過春天。
文章參考：搜狐
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