7月26日中伏！不管有錢沒錢「這6樣伏陽食物」要多吃 老傳統別丟了「應季而食」順利過夏天
大暑過完之後，緊接著迎來了「中伏」，一年中最熱且又潮濕的時間段，就是三伏天了，它由初伏、中伏和末伏組成，統稱為三伏天，共持續約40天的時間。馬上進入中伏，中伏後就是大暑，三伏天是夏天裡最悶熱的季節，家人的飲食要及時做調整，少喝碳酸飲料和雪糕，多吃蔬菜水果喝熱水，應季而食，順利過夏天。今天小編整理了6種中伏後要吃的應季食材，家中要多備一些，順利平安度過夏天。
第1種伏陽食物：羊肉，三伏天在南方一些地區又稱為「伏羊節」，因為三伏天雖然熱，但是濕氣大，所以飲食上需要祛濕滋補為主，又叫「伏陽」，從初伏到末伏的這一個月里，民間有吃羊肉的習慣，老話有「伏羊一碗湯，不用神醫開藥方的說法」
在伏天吃羊肉對身體有以熱制熱的作用，排汗排毒祛除濕氣，羊肉湯的做法很簡單，今天分享一種比較重口味的做法，孜然羊肉，羊肉切塊，先用料酒，味極鮮，蛋清抓勻，腌制20分鐘，然後起鍋燒油，油溫7成熱下鍋炸到發白撈出，油溫8成熱時二次復炸到金黃，把油盛出，留一些底油，撒上干紅辣椒和白芝麻，大火炒香出鍋。
明日中伏，無論有錢沒錢，都要吃「入伏6寶」，應季而食順利過夏天，這樣做的孜然羊肉塊，開胃下飯，夏天食慾清淡的人可以偶爾食用哦。做法先收藏。
第2種伏陽食物：麵條，老話說「中伏到，麵條俏」，中伏這一天要吃麵條，為啥要吃麵條呢？因為伏天是新鮮小麥成熟的季節，是應季食材，人們為了慶祝豐收，而吃麵條又是新鮮爽口，食用後身體會出一身汗，發汗可以祛病，因此，中伏吃麵條的說法也就一直延續下來了。明天中伏，無論您是在工作還是家中，記得吃一碗麵條哦，寓意平安順利。
第3樣伏陽食物：喝茶，在我國很多地區有「頭伏餛飩，二伏茶」的說法，中伏茶的來歷可以追溯到南宋時期，在清朝時達到頂峰，三伏天的時候，氣溫非常高，這個時候可以喝一些具有清熱的茶飲，幫助身體解暑，夏季的新鮮植物都可以，比如金銀花茶，蒲公英茶，荷葉茶，都不錯，進入中伏，記得和家人常喝茶哦。
第4樣伏陽食物：鴨肉
在南方很多地區有「頭伏吃雞，二伏吃鴨」的說法。三伏天的時候溫度較高，身體出汗多，所以要吃一些滋補的肉類，來幫助身體補充能量。《本草綱目》記載：鴨肉「主補虛勞，最消毒熱，利小便，除水腫。」四季之中，鴨肉最適合夏季食用。
推薦食譜：啤酒鴨，材料：鴨肉、土豆，啤酒。做法：鴨肉切塊，焯水後，起鍋燒油，將鴨肉大火爆炒變色，加入味極鮮，蚝油炒香，加入八角桂皮炒香，倒入適量啤酒沒過鴨肉，大火燒開後改小火慢燉20分鐘，然後放入土豆，再燉10分鐘，大火收汁後加入青椒爆炒1分鐘出鍋。
第5樣伏陽食物：雞肉，北方很多地區有「頭伏火腿二伏雞三伏要吃金豬蹄」的講究。雞肉可以補充能量，脂肪含量少，特適合夏天吃，推薦菜譜：紅燒雞肉，做法和啤酒鴨類似，這裡就不多說了，把啤酒換成水來煮就可以。
第6樣伏陽食物：綠豆，夏季三伏天高溫人易出汗，綠豆中含有豐富的無機鹽、維生素。
在高溫環境中以綠豆湯為飲料，可以及時補充營養物質，以達到「清熱解暑」的效果。冬瓜綠豆排骨湯，做法：排骨洗凈和綠豆一起清燉40分鐘，加入冬瓜塊一起燉10分鐘出鍋。祛暑濕，增強體質。喜歡小編的文章就關注點贊支持一下吧。您還知道哪些中伏要吃的美食？歡迎評論區分享。
入伏後，特別是老年人苦味食物要多吃，苦瓜、苦菜、苦蕎麥等苦味食物，可健脾開胃，清熱消暑，一定要做好防潮的工作，避免濕氣重而誘發關節疼痛，可以喝點綠豆湯，多吃點紅豆薏米粥。
參考來源：搜狐
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