日本首家「迴轉蕎麥麵店」登場挑戰40分鐘你食到幾多碗2022年07月03日14:30迴轉壽司聽得多了，迴轉蕎麥麵你又聽過未？網上圖片網上圖片迴轉壽司是 ...
日本首家「迴轉蕎麥麵店」登場 挑戰40分鐘你食到幾多碗
迴轉壽司聽得多了，迴轉蕎麥麵你又聽過未？
網上圖片
![]()
網上圖片
迴轉壽司是日本壽司餐廳的一種。壽司師傅把製作好的壽司放在盤子後擺在運輸帶上，運輸帶圍繞餐廳的坐檯而行。壽司按價錢放在不同顏色的盤子上，用膳後，店員再依照顧客桌上的盤子而結算賬單。
![]()
網上圖片
![]()
網上圖片
而提到日本飲食文化，一定少不了深受日本人喜愛的「蕎麥麵」。蕎麥麵與拉麵和烏冬（烏龍麵）並稱為日本的三大麵食，蕎麥麵是將蕎麥粒磨成「蕎麥粉」後，用水揉成麵團、壓平後切成的細麵條。煮熟起鍋後再用冷水浸泡以緊縮麵條，吃時沾上蕎麥麵專用冷醬汁與香辛料一起食用或是放入熱湯裡享用。因為吃法豪邁快速，所以在日本又被稱為速食的始祖。
![]()
網上圖片
如今就有商家將傳統的迴轉壽司與蕎麥麵結合，想出了「迴轉蕎麥麵」這樣創意的吃法，一經推出便吸引了大眾的眼球。最近，日本首家「迴轉蕎麥麵店」就正式登場，該店位於新宿歌舞伎町，主打是「碗子蕎麥麵」（椀こ蕎麦），這是岩手縣的地方料理，也就是把剛煮好的蕎麥麵分成小份，形成「讓你吃完一碗又一碗」的款待精神，深受遊客歡迎。正常吃法是每碗一口份量，你吃完後旁邊的服務員會立即把另一碗麵倒進你的碗，直到你把碗蓋蓋上為止。
![]()
網上圖片
![]()
網上圖片
而這件餐廳的老闆創造性的基於迴轉壽司的經營型態，將原本在軌道上轉的壽司換成蕎麥麵。不過其計費方式與迴轉壽司算盤數略有不同，而是讓客人在限制的40分鐘以內，想要吃多少就吃多少。
![]()
網上圖片
![]()
網上圖片
![]()
網上圖片
傳統的碗子蕎麥麵只要沒喊停，店員就會不斷補麵給客人，這種緊張刺激的感覺也讓碗子蕎麥麵經常成為大胃王比賽的題目。而如今碗子蕎麥麵改成迴轉式之後，就沒有店員在旁伺候，而是由客人在限制的用餐時間當中自行調整速度，從軌道上取用下一碗麵了，過程中如果擔心吃膩，還可以加價索取６種風味配料，最後特地前來試吃的女記者，竟然一口氣吃了89碗。
![]()
網上圖片
往下看更多文章
![*]()
