媽媽急叮囑！網傳「洗碗精殘留會致癌」聞了就知道 專家揭真相「洗法才要注意」：別被騙了
「我在外工作，昨晚和媽媽視訊通話時，她叮囑我洗碗不要用洗碗精，說裡面有致癌成分，用清水也沖洗不乾淨。我本來還不信的，但今天洗完碗後聞了一下，發現真的有很明顯的洗碗精味道。難道洗碗精殘留真的洗不乾淨？真的有害嗎？」
最近，網絡上出現許多關於「洗碗精殘留致癌」的消息，讓不少家人提心吊膽，紛紛在「家族群」裡叮囑親朋好友。這種擔心有必要嗎？如何洗碗，洗碗精殘留才更少？今天答案一次揭曉。
一、洗對方式，殘留最少
洗碗精，簡單來說，就是一種表面活性劑，主要成分為十二烷基苯磺酸鈉（SDBS）。在《食安實驗室》節目中，檢測機構的專業人員進行了一項實驗，他們取餐具樣品後，分別用4種方法來清洗餐具：
①盆裝水涮洗1遍；
②盆裝水涮洗2遍；
③流動水簡單沖洗1遍；
④流動水簡單沖洗30秒；
圖源：食安實驗室
隨後，檢測人員通過專業儀器，測定不同清潔方法殘留的SDBS量，結果如下：
1、用盆裝水涮洗1遍的SDBS殘留量最高，測定值約為0.081mg/100cm²，超出限定標準；
2、用盆裝水涮洗2遍的SDBS殘留量為0.033mg/100cm²，超出限定標準；
3、用流動水簡單沖洗1遍的SDBS殘留量為0.011mg/100cm²，超出限定標準；
4、只有流動水簡單沖洗30秒時，SDBS殘留量才符合標準，為0.005mg/100cm²。
最終實驗得出結論，只要掌握正確的清洗方法，例如「用流動水沖洗30秒」，洗碗精殘留量是符合安全標準的。沖洗30秒後的微量殘留不會對人體健康產生威脅，可以放心使用。
圖源：食安實驗室
二、洗碗精殘留，會致癌嗎？
洗碗精殘留還有一個大眾都比較關注的問題——它是否會致癌？
之所以傳出「洗碗精殘留致癌」的說法，是因為過去曾有《關於餐具洗碗精產品質量專項抽查結果》的報告，100件中有6件不合格，原因為甲醛超標。
而甲醛早被世界衛生組織列為一類致癌物，長期接觸可對人體健康造成一定的威脅，提升慢性呼吸道疾病、癌症的發病風險。
所以，真正對人體致癌的是甲醛，而不是洗碗精！但大眾的重點都放在洗碗精上，以至於謠言不斷傳播，直到今天仍有不少人相信。
一般來說，洗碗精的主要成分是烷基磺酸鈉、脂肪醇醚硫酸鈉、泡沫劑、增溶劑、防腐劑等。據了解，洗碗精GB/T 9985-2000國家強制標準中，甲醛含量需≤0.1mg/g，重金屬≤1mg/kg，只要是合格的洗碗精產品，其化學成分都符合標準，正常使用時沒必要過多擔憂。
不過有一點要提醒大家，洗碗精的某些化學成分可能會對皮膚產生刺激，因此建議清洗餐具時最好佩戴乳膠手套，減少對皮膚的傷害。
三、選購洗碗精的小竅門
如果購買到不符合標準、甲醛超標的洗碗精產品，長期使用下來，可能會對健康產生一定的威脅。為了避免這點，大家要學會選購合格的洗碗精。
1.正規經營場所
比如大型超市，在產品質量把控方面比較有保障。同時，盡量避免購買小作坊生產的“散裝洗碗精”，其原料、生產過程、衛生條件等可能存在風險。
2.商品的標籤和標示
購買洗碗精時，一定要留意重要的標籤和標示，例如衛生許可證號、採用標準號、淨含量等。如果缺少相關許可證或批號，應避免購買。
3.產品優劣
一般來說，合格洗碗精的味道好聞、稠度適中、不分層、無懸浮物或沉澱。如果有異味、液體過分粘稠或稀疏、分層明顯、懸浮物或沉澱多，說明產品質量不佳，盡量避免購買。
延伸「洗碗精的替代品」有哪些？
日常生活中，不是每次清洗餐具都得用洗碗精，例如無油污的餐具，也可以用熱水沖洗；或者使用其它物品替代洗碗精，起到清潔作用。
1.麵粉
屬於一種「天然」的清潔劑，具有吸附油漬的作用。齊國餐具油污過多，可以先用少量麵粉幫助清潔，再使用其他清潔劑。
2.牙膏
牙膏含有摩擦劑，通過摩擦起到清潔作用。在清洗玻璃或陶瓷餐具時，如果有難以去除的茶垢、咖啡垢等污垢，可以擠點牙膏在上面，再用濕抹布擦洗，效果更好。
3.小蘇打
方法很簡單，先將溫水和小蘇打混合，再浸入抹布，就可以愉快地清洗了。小蘇打對鍋蓋或油煙機上的頑固油污比較有效，最後用清水沖洗乾淨即可。
總結來說，只要是合格的洗碗精產品，掌握正確的使用方法，就不會對健康造成威脅。現在網絡上的謠言太多了，大家要擦亮雙眼，仔細辨別！
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