在地人才懂得美味！外觀光滑透明「吃起來不像魚肉」他楞：這啥魚阿 東港人秒喊「就那個魚」吃法超銷魂
大家去魚市場時，是否常看到一些外觀特殊的魚呢？有一位網友在《廚藝公社》分享一張照片，並詢問大家他看到一條看起來像鰻魚，但又不是鰻魚的魚類，外表光滑透明，長相不太討喜，到底是什麼魚呢？結果引起一票網友討論，直呼在地人都超愛吃的，烤的炸的都好吃，魚肉口感滑嫩，連刺都可以吃！
圖片來源：三立新聞
根據《ETtoday》報導，照片中可以看到好幾隻魚呈現長條狀，外觀看起來非常光滑，有點呈現半透明，而他詢問網有這是什麼魚後，一堆人在底下留言「就那個魚阿」，讓原PO摸不著頭緒，不過網友可沒在鬧他，因為這個魚的名稱，真的就叫做「那個魚」，在東港其實算是蠻普遍的魚類，受到蠻多在地人的喜愛。
圖片來源：ETtoday
這張照片中的魚，在台灣俗稱真的叫「那個魚」，台語稱呼為「名那」，也被稱為短臂龍頭魚或小鰭鐮齒魚，主要產於屏東東港海域，外觀神似小鰻魚，最長可達70公分，而「那個魚」的名稱由來，是因為一開始魚販和民眾都叫不出牠的名字，只好用手指指向牠，「我要買那個魚」，久而久之，大家就習慣用「那個魚」來稱呼牠了，淵源也是讓人會心一笑。
圖片來源：ETtoday
那個魚的口感不像一般魚肉，吃起來相當軟嫩，最常見的烹飪方式為油炸，但其實也有許多民眾以煮湯、清蒸的方式料理，不少吃過的網友也紛紛分享「就是我們常在快炒店看到的水晶魚啊」，「我覺得炸得超好吃，吃起來不像魚肉，比較像黏液」、「我記得越南的好像比較偏愛煮湯」、「可以加豆簽煮湯，湯鮮味美，海產店會直接切段油炸，油炸後沾楜椒粉吃，好吃，但是我們東港人喜歡用牠跟統一肉燥麵一起煮湯鮮味美，讚！」、「東港人蠻愛的，但有些人會吃不太慣」。
圖片來源：東森新聞
小編從來沒吃過耶.....長知識了！
本文作轉載及備份之用 來源 source: http://www.buzzhand.com
|
鍾意就快D Share啦！
|
|
|
