比西瓜還補水！春天來碗「冬瓜蝦滑麵」皮膚不乾燥 「身體水分充足」抗病超輕鬆
春季風大又乾燥，孩子皮膚容易乾燥起皮、起濕疹等。同時花粉和灰塵到處飄，一些病菌、病毒也容易乘虛而入，稍不留神就會出現咳嗽、鼻塞等症狀。
這個時期建議媽媽們一定要多給孩子補水，一方面可以預防乾燥引起的皮膚問題，另一方面，身體水分足才能維持黏膜的濕潤抵禦病毒入侵。
多喝水肯定是最重要的，除此之外，我們還可以在飲食上下功夫，準備一些含水豐富的食物。
沒想到吧！冬瓜的含水量比西瓜、絲瓜、黃瓜都要高，價格更是美麗的沒話說，還能給孩子補充一些微量元素。
今天就來用冬瓜和蝦仁做搭配，做一碗蝦滑麵，保留冬瓜清爽的同時，增加了蝦仁自然的鮮味，而且蝦仁屬於高鈣高蛋白食物，對提高孩子免疫力，長高很有幫助。
做法沒什麼難度，就是花點時間煮煮，但是結果絕不會讓你失望。天熱不想吃得太油膩，就選它，屬於讓你越吃越上癮的那種，連湯都不想放過。
冬瓜蝦滑麵
準備食材：油菜：20克，冬瓜：70克，蛋清：20克，鮮蝦：200克，玉米澱粉：8克，麵條：50克
1.蝦仁切小塊，和蛋清、玉米澱粉一起倒入料理機中攪打成泥。
»蝦仁提前用蔥薑水浸泡一下可以去腥。
»有對蛋清過敏的孩子，可以不加蛋清。
2.攪打好的蝦泥倒入裱花袋中備用，冬瓜切片，油菜切小段。
»沒有裱花袋的話，可以用保鮮袋來代替。
3.鍋中刷油，倒入冬瓜片，炒軟後加入適量熱水。
4.水開後擠入蝦滑，用筷子或牙籤劃斷，最後加入麵條和油菜，煮至麵條變軟熟透。
5.Q彈的蝦滑，入口即化的冬瓜片，軟嫩的麵條，這一碗看著平平無奇，入口卻是越吃越上癮！
製作要點
●蝦仁打成泥做成蝦滑，口感會更好，孩子消化起來也比較容易。
●麵條購買的時候選擇低鈉的原味麵條就可以。
● 不知道麵條有沒有熟，可以用筷子掐一下，一掐就斷，基本上就是熟了。
這道菜不論大人小孩都很適合！沒想到冬瓜補水第一名，天氣變熱可以多吃喔～
來源 source: http://www.buzzhand.com
|
鍾意就快D Share啦！
|
|
|
