黑木耳，又名木蛾、樹雞、黑木耳、耳，是生長在朽木上的食用菌，因其顏色淡褐、人耳的形狀，命名為。
它是一種營養豐富、味美可口的食品，具有良好的醫療和藥效。
1，美麗的美
黑木耳中含有豐富的蛋白質，這可比動物性食物的蛋白質含量，所以有「髒」美譽的元素；此外維生素E含量非常高，美白肌膚的Jiapin；最重要的是含鐵量最高，說鐵，一般都認為菠菜，瘦肉，動物肝臟中的事實內容豐富，，在所有含鐵量高的食物黑木耳，
它是菠菜的20倍還多，是豬肝的7倍還多。因此，它是滋補養血，預防缺鐵性貧血的優質食品來源。
2，「石頭減肥」
黑木耳含有豐富的纖維素和一種特殊的植物膠原蛋白，這兩種物質能促進胃腸蠕動，防止便秘，幫助體內有毒物質在糞便中及時排出和排出，並對膽結石、腎結石等內源性異物有一定的解決作用。原發性膽囊炎患者和原發性結石，1-2次黑木耳，疼痛和嘔吐可在2-5天緩解。
3、預防心腦血管疾病
黑木耳含有維生素K和豐富的礦物質如鈣和鎂。它可以減少血栓，防止血栓形成，預防動脈粥樣硬化和冠心病。
Auricularia auricula有活血抗凝的作用，它是不適合於出血性疾病的人。孕婦不宜多吃。
4、發白木耳
我們都知道，過度擔心的白頭髮和精神緊張，專家建議，預防白髮，除了調節情緒，還要注意在烏髮作用的微量元素營養和營養素攝入量的增加，以促進頭髮的正常生長。
微量元素鐵和銅是促進頭髮黑色素合成的重要元素，頭髮白色的人應多吃富含這兩種元素的食物，如牡蠣、鮮貝、杏仁、葵花子、核桃、花生、松子等食品、動物肝臟、腎臟等。還有一些食物也有烏髮作用，如黑木耳、黑芝麻、黑米、紫菜等。
多吃富含B族維生素的食物，如粗糧、豆類、蔬菜和水果，也有幫助。
5、黑木耳+紅棗吸脂肪油
黑木耳紅棗粉減肥法：
材料：黑木耳5克，紅棗粉20克。
方法：用開水適量，把黑木耳和紅棗做成粉末。
功效：黑木耳中的膠質能分泌消化道中的雜質和廢物離開。此外，核酸物質在黑木耳可以降低血液中膽固醇和甘油三酯的含量。
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