對於吃飯時該不該喝水，一直都有著兩派完全不同的說法，有些人認為這樣會對消化造成問題，甚至造成毒素的累積進而導致各種健康問題。可是吃飯時喝水真的有那麼嚴重的負面影響嗎？國外網站《Brightside》整理和引用了多方的研究，讓你了解吃飯時喝水到底會對身體帶來怎樣的影響！
▼首先來看看這些東西會在我們的我去胃裡面待多久吧，一般食物大概4個小時，而水只會留在胃裡面約10至15分鐘。
當我們開始用餐時，其實消化過程就已經從我們口腔中分泌的唾液開始了。唾液中含有消化所需的酶，能夠將食物軟化讓食物在胃中能夠順利與胃液結合。胃需要約4小時才能將食物轉化成液態的物質，而水只會在胃中滯留約10分鐘的時間，因此對於固態食物的消化速度並沒有任何影響。
▼許多人認為吃飯時喝水會稀釋胃酸和消化酵素，讓身體更難消化食物，其實這是錯誤的。當胃部「感覺」到無法消化一些食物時，會自動產生更多的消化酵素和調整胃液的酸度。因此即使你在用餐時喝了一公升的水，也不會影響到你的消化，只會讓你感到很飽而已。
▼所以我們可以一邊吃飯一邊喝水嗎？答案是可以的！用餐時喝水不僅有助於軟化固體食物，可是在開始吃東西前最好不要喝水，因此這會稀釋唾液中的酶。在吃飯時喝水也有一個好處，會讓人減慢用餐過程且吃得比較少，這對人體的健康來說是一件好事。
研究也發現，無論喝的是茶還是水甚至是酒精，對於消化都沒有直接和負面的影響。而且雖然水的溫度不會影響消化的速度和營養的吸收，可是科學家還是建議不要飲用太熱的水，最佳溫度是攝氏65度。
原來吃飯時喝水不會對人體的消化系統帶來負面的影響，大家以後可以鬆一口氣了！不過還是有人不適合在吃飯時喝水，那就是有胃食道逆流的人，因為喝水會使胃內容物的體積增加，對胃壁造成壓力，跟大吃大喝一樣有機會導致胃食道逆流，大家千萬要注意這一點！
boMb01撰寫報導，資料來源：Brightside
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