網上流傳說吃「一條腿」的食物更健康，而這「一條腿」食物便是指魚肉。不過，即使你天天買魚，或許也不能弄懂哪些魚不能買，哪些魚可以買。
今天小編告訴你們，以下4種魚，賣魚老闆自己是不吃的。
1、魚肉鬆軟的凍魚
有些個體比較大的魚，很少人會整條買走，尤其是深海魚，出水後就會死亡。為此，會採用切割、冷凍的方法，以便於銷售、運輸。
不過，這樣的魚肉容易被反復解凍，導致魚肉鬆散，而且反復解凍過程中，魚肉會發生氧化、細菌繁殖，導致魚肉變質。
2、肚子鼓起來的死魚
在買魚的過程中，如果發現魚已經死了，魚肚子發白並鼓起來。需要趕緊銷售，而且價格非常低。因為，魚在死亡一段時間之後，腹部會因為細菌的繁殖，發生膨脹現象。
如果是天氣熱的情況下，還會發生破損、爆開現象。這種魚不僅有異味，細菌和毒素也非常多。
3、眼睛渾濁發白，內有淤血的魚，是不能吃的。
這種魚往往都是死亡很久了，不新鮮。不僅味道不好，而且如果吃了會影響健康！飽滿凸出、角膜透明清亮的是新鮮魚！
4、有難聞氣味的魚
一些有煤油味、汽油味、刺鼻氣味、泥土味的魚，賣魚老闆從來不吃，因為這些魚都被污染過的。寧願吃養殖的，也不吃它們。
來源 source: http://www.twgreatdaily.com
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