所謂的高尿酸，是人體內有一種叫做嘌呤的物質的代謝發生紊亂，導致血液中尿酸增多而引起的一種代謝性疾病。如果長期久治不愈，將會給身體造成很大的危害，影響其它身體功能。
如果患了高尿酸，不僅要接受治療，平時也要注意飲食，因為尿酸高主要和人們平時的飲食是有很大關係的，患者一定要多加註意，有一些菜最好少吃或者不吃，因為它們是導致高尿酸的「罪魁禍首」。
1.豆類以及豆製品。
雖然說可能很多了解高尿酸相關知識的人都推薦高尿酸患者多吃蔬菜，但是也有幾種特殊的蔬菜，高尿酸患者不要過多地進食，最好是不食用為宜。這些蔬菜主要以豆類以及豆製品為主。
2.海鮮和動物內臟。
海鮮和動物內臟含高嘌呤，易引發高尿酸。高尿酸患者要嚴格控制，不得進食，否則會導致病情加重。但是河鮮中的魚可以使用，不過要少吃，而且吃後要多喝水。高尿酸患者注意不要無度飲食肉類，否則會前功盡棄。魚子、沙丁魚、牡蠣、小蝦皮、鯖魚、蛤蜊、蟹、雞湯等，高尿酸患者最好不要食用，並且要避免吃燉肉或滷肉。
3.火鍋。
每逢過年過節，在飯桌上，火鍋十分常見。大多數人都知道火鍋吃多了容易上火，但很多人不知道，高尿酸患者是不宜吃火鍋的。火鍋中食材一般都比較多，其中很多食物都含嘌呤，可能會導致尿酸升高。
4.啤酒。
對於高尿酸患者而言，啤酒是一定要禁忌的，其它的酒最好不飲或者嚴格控制。
5.一些常見蔬菜。
龍鬚菜、菠菜、蘑菇、花菜等一些常見的菜肴，都含有較高的嘌呤。很多高尿酸患者都不知道這些蔬菜不能食用，會影響病情。
6.各種強烈的調味品及加強神經興奮的食物。
高尿酸患者最好飲食清淡，咖啡、辣味品等強烈的調味品和加強神經興奮的食物，最好不要食用，避免影響治療。
7.鹽。
很多人都知道食用鹽吃多了容易得高血壓，卻不知道食用鹽吃多了同樣可能導致高尿酸。鹽酸也是一種酸，食用多了不利於身體的新陳代謝，也容易引發代謝的紊亂。高尿酸患者應該少吃鹽，每天應該限制在2克至5克以內。
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