發源於日本的和菓子不但是傳統和式點心，也象徵了山鳥花卉的藝術文化。台灣就有一間從日據時代傳承下來的和菓子店，開店80多年來靠親兄弟合力經營，兩人卻相處和諧，從未決定分家！
▼許多家族經營的商家在爆紅後，因為利益而分家是常見的事，但「明月堂」和菓子店的周宜文、周宜平兩兄弟卻不是如此。他們從父親那裡接下家業後，一輩子都和睦共事，從來不吵架。
▼明月堂開設於1935年，過去，父親周金塗在日本人的和菓子店擔任師傅，學會製作手藝，後來老東家被叫去打仗，就把店鋪交給一直盡忠職守的周金塗。周宜文、周宜平則從小跟在父親旁學做和菓子，父親過世後便繼承店舖。
▼周家兄弟倆每天都協力製作草莓大福、燒菓子、羊羹、羽二重等主要商品，再送到金山南路的老店販售。過年期間，則會製作日式年糕「鏡餅」和伴手禮，這時周家其他8個兄弟姐妹就會自動回來幫忙，讓周宜文兄弟自嘲店內「隨便加一加都好幾百歲」。
▼這麼多年來，兩兄弟天天進店裡做和菓子，全年無休。問到誰手藝比較好時，還會異口同聲指向對方：「他！」默契好的不得了。弟弟周宜平也笑說：「我都80歲了，我哥也85歲了。我們打小就跟在爸爸身邊學做和菓子，從小夥子做到現在都成老頭子，默契怎麼會不好？」
▼因為這些「龜毛」，明月堂也一直受到許多老一輩人士的喜愛，除了日本交流協會長指定當伴手禮外，連前總統李登輝都十分愛吃。只是隨著兩兄弟越來越年邁，接班問題也逐漸浮現，周宜文的兒子周恆儀便棄了高薪工作，回來明月堂接班。
▼周恆儀本是高材生，一路念上建中、台大，每月坐領30萬至50萬元的高薪。他提到，決定回來接班的確是個艱難的選擇，但看到爸爸和二叔年歲漸增，不僅哽咽：「一轉眼，他們都老了，我若不回來，我阿公傳下來的明月堂可能就要關了。」他回來的目的不是賺錢，只是想讓這樣的傳統持續。
作為一個經營那麼多年的老舖子，兄弟之間能一直維持和樂，開心經營下去，實在很不容易。這樣的溫度彷彿傳遞到了和菓子本身，讓人深受感動啊！
|
鍾意就快D Share啦！
|
|
|
