過年期間專屬糖友的3種蔬菜，營養降脂又穩糖
穩糖 2018-02-08 15:01:41
過年的腳步是越來越近了，今早出門不僅平時愛吃的早餐店關門了，就連平時光顧的便利店都歇業了，可憐穩糖君還要站好最後一班崗。糖友們是否已經屯好了過年的魚肉、雞肉、鴨肉....過年除了肥膩膩的肉，也不要忘記屯點蔬菜呀。
1、白蘿蔔
白蘿蔔是百搭的食材，可以與幾乎全部的大魚大肉搭配，比如：白蘿蔔燉排骨、白蘿蔔燉牛腩、白蘿蔔燉豬腳......過年純肉吃膩，搭上一些蘿蔔必然是不一樣的體驗。
（1）白蘿蔔中含有大量膳食纖維，可延緩食物的吸收過程，從而平穩餐後血糖；大量的膳食纖維還可增加腸蠕動，改善便秘的症狀。
（2）白蘿蔔中富含香豆酸等活性成分，具有降低血糖的功效。
（3）白蘿蔔熱量低、營養豐富，含水分較多，比較容易產生飽腹感，幫助控制食物的攝入，從而達到控制體重的目的。
糖友吃白蘿蔔可與豬肉、紫菜、豆腐搭配，既營養又穩糖。
2、芹菜
（1）富含纖維素的蔬菜，並含有蛋白質、多種維生素、芹菜鹼、甘露醇等多種活性成分，適合糖友食用。高膳食纖維能減緩消化道對碳水化合物的分解吸收，有利於穩定血糖。
（2）芹菜的葉、莖含有揮發性物質，別具芳香，能增強人的食慾。芹菜汁還有降血糖作用。經常吃些芹菜，可以中和尿酸及體內的酸性物質，對預防痛風有較好效果。
（3）降脂，它能夠降低血脂水平，對糖尿病合併心血管病有很好的抑制作用
糖友過年吃芹菜時，可以做成涼拌芹菜葉或者和枸杞香菇一起炒。
穩糖APP提醒糖友注意：因為芹菜有促進血流的作用，不可給有過敏體質的兒童飲用。
3、大白菜
（1）大白菜中含有豐富的膳食纖維，不僅能促進腸胃蠕動，還可抑制機體對碳水化合物的吸收，延緩餐後血糖上升、調節體內脂肪代謝、抑制膽固醇在血管內壁的沉積等，具有降血糖的功效。
（2）大白菜營養豐富，除了含有維生素C、鈣、磷、鐵以外，還含有一定量的蛋白質、脂肪、糖和維生素B2。
（3）大白菜屬於低糖蔬菜，不會引起血糖激烈變化，特別適合糖尿病友食用。
最重要的是，大白菜幾乎是幾毛一斤，而且非常容易儲存，在春節不便出門的時候，提前屯好大白菜，絕對很划算。
糖友吃大白菜時，可以選擇炒、燴、涼拌等，但無論怎麼吃，都不要擠掉菜汁，以免營養成分流失；在烹飪時，可適當放點醋，有利於所含的鈣、鐵等元素分解，從而有助於糖友吸收。
更多糖尿病的飲食知識和控糖方法，下載穩糖APP（原快康達APP升級版），為糖友提供胰島素泵免息分期和調糖服務，您或可點擊下方「了解更多」關注我們
|
鍾意就快D Share啦！
|
|
|
