艾草又名香艾、艾蒿，性味苦、辛、溫，入脾、肝、腎經。
能散寒除濕，溫經止血。適用於虛寒性出血及腹痛，對於婦女虛寒月經不調、腹痛、崩漏有明顯療效，是一種婦科良藥。現正是艾草上市的時候，艾草可做艾糍點心，加工成各種菜式和藥膳。
1.艾薑煮蛋：
掃淨女性體內惡寒主
材料：
艾葉生薑煨雞蛋 ：艾葉15克，生薑25克，雞蛋2個。
方法：
將上3味加水適量同煮。待雞蛋熟後剝去蛋殼複入原汁中煨片刻。
飲湯食蛋，每日2次。功效：具有溫經，止血，安胎，散寒作用。
艾葉煮雞蛋有什麼作用
1、暖宮治痛經
艾葉有很好的暖宮作用，而女性體質偏寒，發生痛經的大部分原因是因為宮寒，所以長期喝艾葉煮雞蛋就有驅寒的效果。
2、助孕保胎
女性子宮過寒懷孕就比較困難，而且就算懷了寶寶也比較容易流產，從這一點上講，艾葉的暖宮作用確實起到一定的保胎作用。有習慣性流產史的人經常喝艾葉雞蛋湯效果更加明顯。
3、治月經不調
艾葉具有溫經止血的功能，適用於虛寒性出血及腹痛，對女性虛寒引起的月經不調、腹痛、崩漏有一定療效。所以，煮雞蛋時，在水裡加少許艾葉，能幫助調理月經，改善女性因為身體虛寒引起的月經問題。
4、祛除寒濕
食用艾葉煮雞蛋能有祛除寒濕，使人體陽氣充足的功效。根據《本草綱目》記載，艾葉具有溫中、逐冷、除濕的功效，而雞蛋能夠增強體質，補充營養，放在一起吃自然具有祛除寒濕的效果。
艾葉煮雞蛋的適用人群 艾葉煮雞蛋幾乎適合所有人正常人食用，尤其適合女性朋友、宮寒患者、痛經患者、孕婦朋友和腎陽虛衰型老年腹瀉患者食用。
艾葉味辛、苦，性溫，歸脾、肝、腎經；芳香溫散，可升可降具有溫經止血，散寒止痛的功效，主治月經不調，痛經，宮寒不孕，胎動不安，心腹冷痛，吐血，衄血，咯血，便血，崩漏，妊娠下血，泄瀉久痢，帶下，濕疹，疥癬，癰腫，痔瘡。
對女人來說，是一種非常好的草藥。它可以治療女性中普遍常見的體寒之症，溫暖你的體質。
經常食用艾葉煮雞蛋能防治宮寒，每天吃一隻就可以減少月經不調、宮寒不孕和濕疹等疾病的發病率，吃艾葉煮雞蛋的同時配合艾味泡腳效果更好，雞蛋煮好吃掉，煮雞蛋剩下的水來泡腳就可以了。
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