米飯每天都在吃,怎樣才能讓它變得更有營養?廚娘今天教你一招,給米飯加點料!健康又美味!
糙 米 + 黑 米
凈化血液、降血脂
糙米無論是對於高血脂還是糖尿病來說,都是絕佳的主食選擇,在降低膽固醇、調節血糖的同時,對於心臟和其他各個器官的保護作用不可忽視~
另外,其還有助於新陳代謝,對於凈化血液、健腦都大有益處呢~
大米由於過度的精加工,其最有營養的部分被打磨機脫去。而黑米剛好能夠填補這個空缺,其B族維生素含量是普通大米的4倍左右。維生素B又是目前我們精細飲食習慣中極為缺少的~
黑 豆 等 豆 類
平穩血壓、滋養五臟
無論是黑豆、紅豆、豌豆、運動還是大豆,從現代醫學的角度看,其中含有豐富的蛋白質和礦物質,是很好的蛋白質和礦物質的來源~
而豆類中富含的不飽和脂肪酸、豐富的鉀鈣鎂等礦物質,對於平衡血脂,穩定血壓保護心臟,預防冠心病來說,尤為適合。
豆子的顏色各異,這從中醫角度看,就對應著不同的臟器。比如:
紅豆入心,被李時珍稱為「心之谷」;
黑豆入腎,是日常補腎的最安全的食品;
綠豆入肝,可清肝明目降火解毒
白 米 飯 里 加 把「麥」
健脾和胃、保護心臟
這裡說的麥,是大麥和燕麥。大麥入脾胃二經。可和胃,寬腸,利水。有消化不良、小便黃、脾虛等情況,可以適量多吃~
燕麥是各國都推薦的保護心臟和血管、對付糖尿病、抗癌延壽的食物。其在美國《時代》雜誌評選的「全球十大健康食物」中位列第五,是唯一上榜的穀類~
蒸 米 飯 加 點 醋
香甜軟糯、促進消化
在米飯中加些醋,可使蒸出來的米飯香氣四溢、粒粒晶瑩,鬆軟可口~
但加醋的好處不止於此。對於消化不好的老年人來說,吃這樣的米飯益於消化,還可以減輕腸道的負擔哦~
給你的米飯「加點料」,給你的健康「加點油」!
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