你知道嗎？撈葉， 它可是產後腳腫， 跌打損傷的治療師！
撈葉
或蛤蔞被稱之為：假蔞、假蒟、臭蔞、山蔞、大柄蔞、馬蹄蔞
英文為Sarmentose Pepper Herb
假蔞的種植和炮製
來源
胡椒科胡椒屬植物假蔞Piper sarmentosum Roxb.，以全株、根、葉或果實入藥。全株、根隨時可采；葉及果秋季採集，曬乾。
【原形態】
假蒟，多年生葡匐草本，揉之有香氣。莖節膨大，常生不定根。葉互生，近膜質，吸腺點，下部的葉闊卵形或近圓形，長7-14cm，寬6-13cm，先端短尖，基部心形或近截形，葉脈7條；上部的葉小，卵形至卵狀披針形；葉柄長1-5cm。花單性，雌雄異株，無花被；穗狀花序；雄花序長1.5-2cm，直徑2-3mm，苞片扁圓形，直徑0.5-0.6mm，雄蕊2枚；雌花序長6-8mm，果期延長達2.5cm；苞片稍大，柱頭3-5。漿果近球形，具角棱，直徑2.5-3cm，下部嵌生於序軸中。花期夏季。
【生境分布】
· 生態環境：生於山谷密林中或村旁濕潤處。
· 資源分布：分布於福建、廣東、海南、廣西、貴州及西藏南部等地。
性味
苦；性溫
性狀
莖枝圓柱形，稍彎曲，表面有細縱棱，節上有不定根。葉多皺縮，展平後闊卵形或近圓形，長6-14cm，寬5-13cm，基部淺心形，上面棕綠色，下麵灰綠色，有細腺點，葉脈於葉背明顯突出，7條，脈上有極細的粉狀短柔毛，最上1對葉脈離基從中脈發出；葉柄長2-5cm，葉鞘長度約為葉柄之半。有時可見與葉對生的穗狀花序。氣香，味辛辣。
假蔞的效果
功效
胡椒科胡椒屬植物假蔞，以全株、根、葉或果實入藥。用於胃腸寒痛，風寒咳嗽，水腫，瘧疾，牙痛，風濕骨痛，跌打損傷。
經脈
心；肺；脾；大腸經
主治
祛風散寒，行氣止痛，活絡，消腫。主風寒咳喘，風濕痹痛，脘腹脹滿，泄瀉痢疾產後腳腫，跌打損傷。
用法用量
· 內服：煎湯，9-15g。
· 外用：適量，搗敷或煎水洗
撈葉煮法
1. 撈葉煎蛋撈葉煎蛋
這是海南瓊中的地道美食之一。豐富的蛋白質、腦磷脂、卵磷脂、賴氨酸、胱氨酸、維A、維B2、維B1、鐵、磷、鈣等營養物質，可補氣益血，強筋壯骨。具有補氣益血，枝風濕，強筋壯骨。
做法 材料：撈葉20g、雞蛋2個、食用油適量
做法：1.把所有材料準備好。雞蛋嗑進碗里，打散。
2.鍋洗凈，注入適量清水，並大火煮開。放入洗乾淨的艾葉。大火煮開，撈起，用冷水沖洗一下。
3.取出，捏干水分，切碎。加進打散的雞蛋中，加入調料拌勻。
4.熱鍋下油，中小火把油燒熱。倒入拌勻後的撈葉雞蛋液。中小火煎至金黃。翻面，煎至兩面金黃即可。
2. 香辣香番薯山撈葉
做法 材料：撈葉120g、紅番薯150g個（需蒸熟後備用）、去殼蝦仁(80到100g)、鮮椰漿150g、水 400g 、食用油適量、鹽、
和 香辣醬（鮮紅大辣椒4條，小紅蔥頭5粒、蒜頭3小辮）
資料來源：
1.https://zhongyibaike.com/wiki/%E5%81%87%E8%92%8C
2. http://m.v4.cc/News-2349166.html
3. http://xingfuzhiwei.blogspot.my/2014/11/masak-lemak-daun-kaduk-ubi-udang.html
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