癌症新剋星──薑
癌症可以說是最危險、致死率最高的疾病了！目前治療癌症的方法是以化療為主，但化療雖然可以殺死癌細胞，卻也會消滅人體中有益的細胞，危害人的健康。因此，科學家也不斷地去尋找能代替化療的治療方式，而現在他們有個令人興奮的好消息！
根據《greenmedinfo》所報導，一項公布在《公共科學圖書館》的期刊發現，薑的致癌效果竟然比化療效果強10000倍！趕緊來一探究竟吧！
抗癌關鍵就在6-shogaol
一般來說，癌症會這麼棘手的原因就在於癌症幹細胞非常難以根除，而癌症幹細胞又會不斷地生成子細胞，讓癌症腫瘤不斷地惡化。癌症幹細胞對不少治療癌症的藥物，如阿黴素、5-氟尿嘧啶都有抗性，因此只要能發現能夠破壞癌症幹細胞的物質就是在癌症醫學中的一大進步。
而在這項研究中，研究者們發現薑的一種萃取物6-shogaol能夠有效的抑制乳癌細胞幹細胞生長，並且影響癌細胞的生長循環，造成癌細胞死亡。此外，這種萃取物也含有一種能殺死癌細胞的成分cytotoxicity，不論是在單層還是球體的癌細胞中效果都相當好。
和6-shogaol相比，另一種化療常見的藥物──紫杉醇的效果在球體癌細胞中就差多了，即使讓濃度增加10000倍效果還是不如6-shogaol。雖然實際應用在治療上還需要幾年的時間，但光是有這消息就足以讓人燃起希望了！
甚麼人不能吃薑
也許你看完後就想開始吃薑了，但是吃薑還是有些禁忌，以下這幾種人並不適合吃薑，要小心！
1. 易掉髮
薑會加重陰虛，而陰虛正是掉髮主因，吃多會讓掉髮更嚴重。
2. 肝炎病患
將會引起肝火旺盛，加重發炎的症狀，如要吃的話最好搭配山楂、菊花茶等等可以疏緩肝火的食物。
3. 內熱
薑屬於熱性，不適合有胃發炎、潰爛、口臭、痔瘡的人食用。
4. 燥熱、陰虛的人
陰虛會讓體質燥熱，手心易發熱、出汗，經常口乾眼乾、睡不好的人就是陰虛，而薑會加重陰虛，應要避免。
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