一定不少人都吃過美味的日式料理吧？像是日式拉麵、天婦羅、日式蓋飯、壽司、生魚片，這些你一定都不陌生！講了這麼多，你一定開始流口水了對吧！但是接下來要介紹的東西可不是一些日本的大眾美食喔！而是要讓你們看看日本人愛吃但外國人卻無法接受的16道日本美食！
▼1.外層裹著抹茶口味巧克力的草莓。
▼2.把Kit-Kat加在披薩里。
▼3.花枝/章魚口味的冰淇淋…
▼4.黃蜂餅乾。
▼5.炸蜂蛹。
▼6.墨魚汁漢堡。
▼7.辣椒紅漢堡。
▼8.納豆。
▼9.炸雞軟骨。
▼10.生馬肉。
▼11.海參。
▼12.魚白子壽司。
▼13.鹽辛口味的魷魚。
▼14.乾燥的吻仔魚。
▼15.生吃吻仔魚。
▼16.河豚。
畢竟是生長在不同的土地上，每個國家的風俗習慣都不同，更別說食物方面了，難免會有些飲食文化上的差異！但是真要你吃下這些東西…不只外國人難以接受了，連我們台灣人也不見得敢吃啊！趕快動動小手分享出去，讓親朋好友們都看到吧！
日本人的主要食品 對有豐富食品選擇的日本人而言，主食還是白飯，而且差不多每頓飯都會有 味噌湯。肉類以牛肉為主，其次是雞肉和豬肉，但豬肉是較少的。另外，會使用 較多的菇類。 日本菜（又稱為日本料理）每道菜的份量少，因其非常講究食品的顏色及形 態上所表現的美，甚至會重視餐廳的格局布置和餐具的協調。現時最具代表性的 日本料理就是懷石料理，它通常有三菜一湯，會隨季節轉變而更改食品的搭配。 日本人十分講究食材的新鮮程度，懷石料理更是講求食具精良、坐席、軸畫、花 瓶等所塑造的空間美。日本人認為，在品嘗清淡可口的懷石料理同時，更可獲得 心境的超脫。由於懷石料理價格昂貴，日本人僅在重要日子食用，如婚禮等，食 用次數可能一生不過三次。
日本菜的獨特風味，與其特有的地理環境及傳統文化有關。日本菜的特點是 「五味、五色、五法」。「五味」是甜、酸、苦、辣、咸，「五色」是白、黃、赤、 青、黑，「五法」是蒸、煮、炸、烤、生。可見日本菜基本特點是季節性強、味 道鮮美，並保持原味清淡不油膩，很多菜都是生吃，選料以海鮮和蔬菜為主，加 工精細，色彩鮮豔自然且營養豐富。 在烹飪時基本不會用油，即使要炸也只會 用植物油。低熱量、低脂肪，加上經常使用豆製品，成為日本人長壽的秘訣。 日本人向來瞭解食物的重要性，不容許任何形式的浪費，所以不論男女老少， 都從不浪費食物。就算是有偏食習慣的人，即使當天的晚飯中有不喜歡的菜，也 不能剩下半點。加上日本的飲食習慣是先供應小一點的份量，不夠吃才添吃，因 此在吃飯時，很少會看到日本人的碗碟裹有剩餘的食物。
一、講究筷子的用法 日本常用的食具為筷子，對於筷子的用法十分注重。使用木筷子前不要刨筷 子。不用筷子時，將它合併，筷子尖要朝向左邊放在自己前面。考慮衛生的問題， 日本人通常不會為別人拿菜，而是用自己筷子拿自己的菜。因為食物大多是每人 一份，多數沒有公筷。於日本的家庭和餐館，當大家一起合吃桌上的幾道菜時， 日本人都會使用公筷，從大盤子裏把食物夾到自己專用的盤子裏，以保持衛生。 香港酒樓一般都會提供公筷予客人，但香港家庭中，使用公筷與否就不太講究， 因家庭而異。
日本人在餐桌上使用筷子有八大禁忌：
1. 舔筷：用舌頭舔筷子。
2. 迷筷：手拿筷子在餐桌上晃，不知夾什麼菜好。
3. 移筷：夾一次菜應吃一口飯，不能夾一次後，沒有吃飯，又夾另一道菜。
4. 扭筷：扭轉筷子，用嘴舔黏在筷子上的飯粒。
5. 插筷：用筷子插菜吃。
6. 掏筷：用筷子在盤子裡扒來扒去。
7. 跨筷：把筷子放在碗、碟上邊。
8. 剔筷：用筷子剔牙、掏嘴。 從以上可見，不能在菜餚中左挑右選，不應把餸菜夾起後又放下，把筷子當 牙簽用，或是用口舔筷子等等，在日本和香港都是屬於不禮貌和不衛生的行為。
二、進餐前後的說話 注重禮貌的日本人在用餐時也會有一套禮儀。吃飯前一般要說「itadakimasu」/ 「いただきます」，即是「我要開動了」；
飯後要說「gochisousama (deshita)」/「ご ちそうさまでした」， 即是「多謝款待，我食飽了」，否則會被視為無禮貌。而 在香港，一般家庭都會先喊「起筷」後才開始用膳，或是輩份較小的家庭成員喊 長輩「吃飯」。
三、用膳前避免不衛生的話題和行為 無論是在日本或香港，在用膳時談到令人失去食慾的話題，例如是關於洗手 間的事，都會惹起別人反感。而且在用餐時擤鼻涕、打噴嚏等等都是不合衛生。
四、喝酒、喝茶時的禮儀 日本人飲酒，當他們看到朋友的杯子快空時，便會給他們斟酒，因為為對方 斟酒是他們的習慣和禮貌。在香港上茶樓時，人們也習慣為同桌的親戚朋友斟茶， 並以叩手禮表示謝意。而且在用餐之前，日本人和香港人都會先說「乾杯」，然 後才舉杯共飲。
五、盡量把碗中的飯菜吃完 把所有飯菜吃完除了是避免浪費外，在日本人眼中，把主人家的飯菜吃畢才 是尊重的表現，否則的話，把飯菜留到碗中會被以為是不好吃或不合胃口。而在 香港，也有著碗中飯菜吃得越乾淨越好的傳統，因為吃完所有飯菜才是得體尊重 的表現。將餐點吃光，表示尊重及對廚師的欣賞。而在日本，無論是飲湯或食湯 麵，一邊吃一邊發出「殊殊」聲，也是一種對廚師的讚美。 總括來說，日本和香港同受中國文化影響。在飲食方面，例如使用筷子，都 受類似的禮儀所規限。可是香港近年對於這些餐飲禮儀不及以前重視，而日本則 創造了更多獨有的飲食文化，令到日本的飲食禮儀比香港嚴謹和複雜。雖然如此， 有些基本的餐桌禮儀，例如是不應作出不合乎衛生的行為，在日本和香港仍然找 到相近之處。
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