家裡沒有大烤箱就真的無法做甜點了嗎？NONONO！其實只要你們家有電子鍋，好吃又美味的「起司蛋糕」就能輕鬆端上桌唷！快來看看該怎麼做吧～
材料
奶油奶酪 200克
豆腐 100克(選擇用絹濾過的豆腐為佳)
蛋 2顆
砂糖 5大匙
小麥粉 4大匙
檸檬汁 2大匙
香草精 3~4滴(可省略)
餅乾 適量
製作方法
1. 將奶油奶酪送進微波爐(600瓦)加熱20秒，使它變的柔軟。
2. 準備一個大容器，將步驟1的奶油奶酪與豆腐、蛋、砂糖、小麥粉、檸檬汁、香草精一同放入容器裡，使用打蛋器將它們全部充分混合。
3. 將餅乾敲碎放入電子鍋內，接著把步驟2混合完畢的半完成品覆蓋在餅乾上面，小心不要讓表面有氣泡產生。
4. 按下煮飯的鈕，時間一到，拿起竹籤刺看看，如果沒沾黏，代表就完成，倘若有沾黏，可以讓它悶一下，使它悶熟。
5. 等它逐漸冷卻後，即可從鍋子上去下好吃的起司蛋糕啦~
PS：可以準備另一個盤子，蓋上鍋子，直接反面取下蛋糕，這樣造型才不會破壞掉喔！
最後一起來看看教學影片吧～
參考來源：Youtube
來源 source: http://www.story543.com
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