台灣超罕見！神秘蔬菜「外觀神似西瓜」吃起來口感像魚翅 「內行公布正解」網瘋搶一嘗美味
市面上蔬果百百種，小編知道南瓜、冬瓜、西瓜，還真沒聽過「北瓜」...不是開玩笑喔，真的有北瓜！一位網友前天在濱江市場，挖到一顆類似西瓜的東西，老闆說叫做「魚翅瓜」，俗稱北瓜，瓜肉蒸熟後吃起來超像魚翅，PO文一出，讓許多網友都想一嘗美味...
吃不起魚翅，總能吃魚翅瓜吧！原PO表示，他買的價錢是1斤25元，回家後先把北瓜蒸熟，刮下來和排骨一起燉湯，喝起來甜甜的、還有冬瓜口感「期待今晚的魚翅煲湯（笑）目前台灣也有種，不過似乎還沒量產？市場內只看到一間店家擺出販售！大家吃過沒？」
這麼神秘又神奇的蔬菜，勾起某些網友的回憶：「很多年前就吃過～」、「30多年前看到中國節目介紹過！」、「福壽山就有得買。」、「馬來西亞叫魚翅瓜，煮湯很好喝哦。」、「新竹寶山有一個農場有種。」、「東西南北瓜到齊了！」、「一般般，不怎麼好吃，沒啥味道～」
其實，北瓜原產於美洲，它的瓜肉像冬瓜、外形像西瓜、品種屬南瓜、俗名卻叫北瓜，適合種在海拔一千公尺以上的地方，但在台灣很少人栽種。北瓜比一般瓜類的皮厚許多，小刀難以切開，實用價值不高，而且放兩年也不會壞，功能比較偏觀賞用。
圖片來源：家常菜
常見於福壽山、拉拉山一帶，每年十月是北瓜盛產期，吃起來口感清甜，常見方式為燉湯、滷肉或炒肉絲。這邊分享一個特別的做法「北瓜鮮奶蒸蛋」，首先把北瓜去皮切絲，加入少許醬油、鹽巴、胡椒粉拌勻，用大火蒸5至7分鐘備用。然後，把蔥洗淨切細，鹹鴨蛋切碎備用，最後將230克鮮奶，加熱至稍微燙手溫度。
圖片來源：自由
做法如下：
1. 將雞蛋1顆打散，加入碎鹹蛋拌勻，邊攪拌邊加入熱鮮奶、繼續拌勻。
2. 慢慢添加蒸熟的北瓜和蒸瓜的水份，拌勻後若有泡泡，請攪拌到消泡為止。
3. 放入蒸鍋，用大火蒸1分鐘、轉中小火續蒸，5分鐘看一次，輕拍碗側邊，若中間的蛋液不動就是熟了，可熄火再燜一下。
4. 起鍋熱油，放蔥白粒後熄火，加砂糖、醬油、胡椒粉及麻油拌勻使糖溶解，淋於蛋上灑蔥花就完成囉。
圖片來源：厚生市集
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