在進行生酮飲食後，我大幅減少了外食比例，因為在台灣吃外食非常容易踩到生酮的地雷，絕大多數不是含有大量比例的澱粉，就是在調味料當中隱含了不少碳水化合物。雖然大部分我會自己準備食物，還是有些因為工作或聚餐，無法自己準備生酮飲食的便當，這時候只要記住大原則，也可以吃得盡可能正確，以下會分享多種外食的吃法喔！
以下分享多間餐廳的生酮飲食吃法
生酮飲食外食的大原則
1.天然脂肪多：以脂肪含量高的天然食材為優先
2.碳水盡量少：醬料、勾芡、濃湯汁、炸的麵衣盡可能避免
在一開始執行飲食計畫時，可能對食材的營養素比例，掌握度還沒那麼高，這時候很推薦利用網路查資訊，或是用手機方便的app幫忙計算，我的飲食計畫並不嚴格，實行起來很沒有負擔喔 XD
Q: 油炸不是也是油嗎？為什麼不建議吃呢？
雖然油炸的烹調方式，像是花蓮知名美食炸蛋那種不含麵衣的炸物，是符合生酮飲食的原則，但高溫下的油仍然容易產生自由基，美國FDA公告炸薯條與炸洋芋片會致癌物質丙烯醯胺，對於心血管、肝臟等許多器官的代謝都有壞處。
所以說生酮飲食不是為了多吃油就什麼都吃，還是以天然的食材為主，烹調方式雖然沒有什麼限制，還是避免攝取太多油炸食物喔。
生酮外食推薦首選：自助餐
吃生酮飲食的第一個禮拜，我幾乎都是吃自助餐度過，自助餐可以挑選飲食需要的比例，大致上我會把餐盤的一半夾菜，四分之一肉類蛋白質，四分之一高脂肪的食物（例如豬腳、豬皮、五花肉、內臟等等）。
雖然後來覺得生酮飲食吃自助餐，能吃的就是那幾樣，容易吃膩才開始自己準備，但出門在外時，自助餐還是最方便又不會浪費澱粉類的好朋友啊！
每一家自助餐的風格不同，我吃過的自助餐以蔬菜類來說，比較喜歡「明德素食園」的，他們家以自助餐來說偏貴，但調味單純，有些也會加入油類拌過，葉菜類的品質有比較好。
注意重點：滷的肉基本上都會加糖，醬汁也要注意通常會加入太白粉勾芡，都是隱藏的碳水喔！
生酮外食推薦：火鍋
以前減肥時很愛吃火鍋，不過隨著生活越來越忙碌，沒那個閒情逸致吃火鍋了 XD 吃火鍋很棒的是可以避掉不ok的調味料，而且當配料有加工食品或冬粉等澱粉類時，大部分時候可以請店家替換掉。上次與朋友聚餐約吃韓式泡菜鍋，肉品是點牛五花，不吃白飯，不沾調味的醬料，吃起來完全符合生酮原則呢。
注意重點：湯底需注意是不是有添加人工香精，以及過多的添加物，不只增加熱量攝取，也要小心鈉含量，避免增加心血管和腎臟負荷。
生酮外食推薦：麥當勞
突然懷念起今年在美國的那三個禮拜，美國真的對生酮飲食很友善啊。美國的麥當勞不一定要點漢堡，可以單點配料，分開計價，例如：點兩顆蛋、兩塊漢堡肉、兩片起士，在美西超有名的連鎖速食In-N-Out，固定的菜單就有漢堡protein style，直接幫你把麵包換成生菜，像漢堡一樣夾起來，超棒的啊！
但在台灣我已經親身試驗了，在麥當勞像奧客一樣點了「雙層吉士牛肉堡，去麵包，去醬料」以及「四盎司牛肉堡，去麵包，去醬料」，價格不變，上來一個看起來有點可憐的東西 XD 雖然賣相差了點，但比起丟掉麵包，這樣不浪費食物讓人心裡踏實許多，而且也不會讓起司殘留在麵包上分不開來。
一直都滿喜歡吃麥當勞的，這樣去掉麵包後也覺得很美味:) 這樣一份漢堡碳水只有4g唷。
或許你們會想問，那摩斯漢堡怎麼樣呢？最近吃了幾次，店員拒絕幫我去掉麵包，更不用說換成蔬菜了，其中使用生菜取代麵包的唯一品項「摘鮮綠黃金炸蝦堡」，因為炸蝦有裹粉的關係碳水量已經破20g，也不適合生酮食用。而且摩斯雖然好吃，使用的醬料普遍滿甜的，份量也需要注意喔。
注意重點：如果有蕃茄醬碳水還要再加1g!
生酮外食推薦：西式早午餐
從有排餐類的早午餐餐廳，到連鎖的路邊早餐店、Subway、連鎖咖啡店，點餐時都有些不含澱粉的選擇，即使有含少量澱粉如馬鈴薯薯泥、附餐麵包，比例不多的情況下分給同行的人也不會造成負擔。
注意重點：多數沙拉醬、芝麻醬、和風醬也都是有加糖的，我有特別留意過麥當勞一包和風醬有3-4g碳水化合物，如果一整天碳水比例控制適當，酌量使用也是ok的。
生酮外食推薦：燒肉
燒肉如果不是醃過的肉類，並且不塗燒肉醬，基本上是非常簡單就能滿足生酮需求的，所以是聚餐的好地點，中秋節要在家烤肉也是非常ok。
注意重點：外面販售的烤肉醬都有含糖，看過美國網購有些生酮烤肉醬，但恐怕在台灣不是那麼方便買到。
生酮吃燒臘、香腸為什麼不推薦？
燒臘雖然多含有豐富的油脂，可以快速又美味的補充脂肪攝取，但燒臘的製作過程當中，常常會有含糖的醃料，以及用麥芽糖上色。
香腸的製作會加入糖，以及可能會致癌的亞硝酸鹽，若是添加許多添加物的加工食品，即便含有豐富的脂肪，還是不建議長期大量食用。
除非是自己製作這些東西，就像甜點一樣都做成生酮版本，避開過多糖分，以及複雜的食品添加物，就可以安心的吃了！
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