今日小滿！悶熱潮濕季節「要懂忌嘴」 牢記「吃3肉吃3瓜忌2樣」順利過盛夏
今天5月20日就是小滿節氣了，小滿節氣是夏季的第二個節氣，這個時候氣溫逐漸升高，降雨也增多了，悶熱潮濕，濕氣也很重。
這個時候咱們在飲食上是需要調整的，多吃一些當季應季的瓜果蔬菜，同時也要學會忌嘴，少吃一些生冷寒氣的食物，合理健康的飲食才對身體有益。
牢記「吃3肉」：鴨肉、魚肉、河蝦
一、鴨肉
推薦做法：薑母鴨
食材：番鴨肉、老薑、蔥薑。
1、鴨肉洗凈切塊、老薑洗凈切片。
2、熱鍋涼油，放入黑芝麻油，下入薑片煎香。
3、下入鴨肉一起翻炒均勻。
4、把鴨肉炒至焦黃的狀態。
5、加入適量的醬油、蠔油、鹽、糖、雞精混合翻炒均勻，炒至鴨肉上色。
6、把鴨肉轉移到砂鍋里，繼續加熱，加入適量的米酒一起燜煮。大火煮至湯汁收濃稠即可。
二、魚肉
推薦做法：清蒸鯧魚
食材：鯧魚、蔥薑。
1、鯧魚洗凈切塊、蔥薑洗凈切好待用。（蔥和紅椒切絲浸泡水裡）。
2、盤底鋪上薑片，然後把魚擺放在薑片上。
3、鍋里加水煮沸，把魚上鍋大火蒸8分鐘。
4、出鍋倒掉蒸魚水，擺放蔥絲紅椒絲。
5、淋上熱油和蒸魚豉油即可。
三、河蝦
推薦做法：白灼河蝦
食材：河蝦、生薑、蔥。
1、河蝦洗凈、蔥薑洗薑切好待用。
2、鍋里加水煮沸，下入薑絲一起煮。
3、加入河蝦白灼。
4、河蝦變色立刻撈起，撒上蔥花，淋上熱油和醬油即可。
牢記「吃3瓜」：苦瓜、絲瓜、冬瓜
一、絲瓜
推薦做法：絲瓜炒雞蛋
食材：雞蛋、絲瓜、大蒜。
1、絲瓜去皮洗凈滾刀切塊、大蒜切蒜末待用。
2、熱鍋涼油，下入雞蛋煎凝固，划散起鍋待用。
3、熱鍋涼油，下入蒜末爆香，下入絲瓜一起翻炒均勻。
4、絲瓜炒軟，下入雞蛋一起翻炒均勻，加入少許的鹽調味，雞精提鮮，炒勻即可。
二、苦瓜
推薦做法：苦瓜黃豆豬骨湯
食材：苦瓜、黃豆、豬骨。
1、黃豆提前泡發洗凈。
2、苦瓜去籽洗凈切大塊、蔥薑洗凈切好，
3、豬骨冷水下鍋，下入蔥薑一起焯水，撈起洗凈待用。
4、把豬骨和黃豆提前下鍋，加水煲煮50分鐘。
5、再下入苦瓜一起繼續煲30分鐘左右，出鍋前下入少許的鹽調味即可。
三、冬瓜
推薦做法：冬瓜白螺湯
食材：冬瓜、白螺、蔥。
1、白螺洗凈，蔥洗凈切蔥花。
2、冬瓜去皮洗凈切塊。
3、熱鍋涼油，下入蔥炒香，加水煮沸，下入冬瓜一起煮。
4、冬瓜煮沸下入白螺煮至螺開嘴，加入少許鹽調味，蔥花增香即可。
牢記「忌2樣」：忌生冷寒食、忌辛辣油炸
1、忌生冷寒食
在小滿節氣，氣溫逐漸升高，進入了初夏時節。人體的陽氣逐漸旺盛，但尚未完全適應夏季的高溫環境。因此，忌生冷寒食是為了避免傷害脾胃，因為過多食用生冷寒性食物可能導致消化不良、腹瀉等問題。順應節氣變化，保護身體健康，是忌生冷寒食的主要原因。
2、忌辛辣油炸
小滿節氣，天氣逐漸變熱，氣溫上升，人體的陽氣逐漸旺盛。因此，忌辛辣油炸食物是為了避免助火生熱，導致身體內部的熱氣過盛，可能引發口腔潰瘍、口乾舌燥、上火等問題。辛辣食物和油炸食品具有刺激性，容易造成口腔、胃腸道的不適，特別是在氣溫升高的時候，人體內部火氣易上升，食用過多辛辣油炸食品容易使火氣過盛。
文章參考：今日頭條
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