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2019年10月25日 星期五

平時看到這種菜記得多買!維C含量是橘子的兩倍,多吃強身健體! _-,

平時看到這種菜記得多買!維C含量是橘子的兩倍,多吃強身健體!平時看到這種菜記得多買!維C含量是橘子的兩倍,多吃強身健體!紫甘藍經常作為各種減肥或者營養 ...


平時看到這種菜記得多買!維C含量是橘子的兩倍,多吃強身健體!

平時看到這種菜記得多買!維C含量是橘子的兩倍,多吃強身健體!

紫甘藍經常作為各種減肥或者營養類的蔬菜沙拉的常客出現,它本身並不是什麼難的一件的食物,但是經常會有人忽視紫甘藍的營養價值,以為它是配菜或者和生菜營養價值差不多,其實並非如此。

200克紫甘藍中所含有的維生素C的數量是一個橘子的兩倍。此外這種蔬菜還能夠給人體提供具有重要作用的抗氧化劑,這些抗氧化成分能夠保護身體免受自由基的損傷,並能有助於細胞的更新。

同時紫甘藍能提供大量纖維素。

它有強身健體的作用,經常食用能夠增強人的活力。今天就來教大家一個除了製作蔬菜沙拉以外的紫甘藍的食用方法!



花椰菜炒紫甘藍



配料:

紫甘藍 1顆、花椰菜 1顆、線椒 3個、薑 10克、花椒 5克、精鹽 5克、五香粉 10克、耗油 1勺

烹飪步驟:

1.紫甘藍切絲



2.花椰菜掰成小塊



3.線椒切段、薑切絲



4.先放薑絲花椰菜清炒3分鐘



5.放入紫甘藍清炒5分鐘,出鍋。



烹飪小貼士:

1、掂重量。 優質的紫甘藍放到手上後感覺比較沉,這說明紫甘藍裡面的水分比較足,吃起來口感也特別好;而質量不太好的紫甘藍會比較輕,吃起來也會感覺汁不足,口感較差。

2、看外表。 新鮮的紫甘藍顏色比較鮮艷,而且富有光澤;而劣質的紫甘藍顏色就比較暗淡,也不帶光澤。

3、形狀。 紫甘藍有三種類型,其中以平頭型、圓頭型為最好。這兩種類型的紫甘藍菜球大,緊實而肥嫩,出菜率特別高,吃起來味道也特別鮮。而尖頭型的相比之下要差些。在同一品種中,應選菜球緊實,用手摸著硬實的為最佳。




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