比骨湯補！比雞湯鮮「豆腐和此物」一起燉 補鈣質「肌膚更水嫩」 還護心血管
在眾多美食中，唯有一樣，讓我流連，讓我嘴饞的，那就是豆腐。豆腐，全身都是寶，又能做各種各樣的美味。
在《人間物語》里，描寫豆腐時說道，「千磨萬漉，起早貪黑，精疲力竭，才換來清清白白在人間」，更是直言說「做人宜如豆腐」。
相信從古至今，沒有一個人不愛吃豆腐，上至皇帝，下至百姓，古至西漢淮南王，無一不愛豆腐的。
豆腐和此物一起燉，比雞湯鮮，比骨頭湯補，補鈣質，肌膚更水嫩！
今天我一早就去買了菜，要教你做一道豆腐絲瓜湯。在初秋時節，喝一道這樣的湯，絕對有益。有清熱涼血，補充鈣質，美化肌膚，潤燥通便，補益氣血等功效。
絲瓜含有蛋白質，鈣，磷，鐵以及維生素B1、維生素C等多種營養成分。有著抗氧化，抗過敏作用，可以促進大腦發育，有益於老年人心腦血管健康，再配上豆腐中的植物蛋白，真是非常好。
【豆腐絲瓜扇貝湯】
食材：豆腐，雞蛋，絲瓜，扇貝肉（如果沒有可用蝦仁代替）
詳細做法：
第一步，豆腐切成小塊，絲瓜去皮洗乾淨，切成小塊。
烹飪竅門：一定要用鮮豆腐來做，味道才會更好。
第二步，雞蛋打入碗中攪拌均勻，熱油翻炒雞蛋至金黃色，炒得稍微碎一點，盛出備用。
烹飪竅門：雞蛋不要放多，大概放兩個雞蛋即可！
第三步，往鍋里加一點底油，放入蔥薑末爆炒香。然後放入絲瓜，大概炒制2分鐘左右。等把絲瓜炒到變軟後，加入清水沒過絲瓜。
第四步，放入扇貝肉，食鹽，雞精，大火燒開。
第五步，放入豆腐，雞蛋，小火慢燉8分鐘，即可出鍋啦。有著絲瓜的甜香，又有海鮮和豆腐的鮮味，真是太好吃了。
文章參考：搜狐
本文作轉載及備份之用 來源 source: http://www.buzzhand.com
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