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2023年2月4日 星期六

下午茶最棒選擇❤️超優雅「焦糖餅起司蛋糕」光看就流口水 簡單步驟「一入口淡淡茶香」沒烤箱也能做

下午茶最棒選擇❤️超優雅「焦糖餅起司蛋糕」光看就流口水 簡單步驟「一入口淡淡茶香」沒烤箱也能做最近越來越多人喜歡烘焙,尤其是漂亮又精緻的甜點食譜,更是 ...




下午茶最棒選擇❤️超優雅「焦糖餅起司蛋糕」光看就流口水 簡單步驟「一入口淡淡茶香」沒烤箱也能做

最近越來越多人喜歡烘焙,尤其是漂亮又精緻的甜點食譜,更是受到許多少女們的歡迎~不過烘焙新手也不要氣餒,就算家中沒有烤箱,一樣可以做出好吃又好拍的夢幻蛋糕唷!快跟著小編一起來看看吧!



小紅書帳號「藥爺」最近因為發布一則以「免烤箱焦糖紅茶起司蛋糕」為題的圖文,因而引起話題,看著那四方形的蛋糕上頭有著香脆的焦糖餅,光賣相就超級吸引人,更不用說吃下去的口感有多迷人了~

(來源:小紅書)



可以看到這款焦糖紅茶起司蛋糕,除了上頭有著的起司層,下層也有脆脆的餅乾層,用湯匙挖下配個紅茶來喝簡直質感到了極點,而作者在曬作品的同時也不藏私地公布製作過程,原來其實沒有很難呢!

(來源:小紅書)



食材備料:

1.六寸方形模具

2.焦糖餅乾100g、奶油40g

3.奶油奶酪250g、细砂糖30g、牛奶50g、紅茶葉2g、吉利丁10g、淡奶油180g

(來源:小紅書)



製作過程:

1.焦糖餅乾用料理機打碎,加入融化的奶油拌勻

2.放入鋪了油紙的模具中壓平壓實,放入冰箱冷藏備用

3.牛奶+白砂糖+壓碎的紅茶粉放鍋裡小火煮出茶香,加入提前泡軟的吉利丁片攪拌融化

4.奶油奶酪室溫軟化,分兩次加入紅茶液攪拌均勻

5.淡奶油打發至濃稠流動的狀態,分兩次加入奶酪糊中拌勻,加入焦糖餅乾碎拌勻

6.倒在餅乾底上,冷藏3小時以上或過夜,脫模後裝飾餅乾

(來源:小紅書)



作者也表示一直在找一款可以承裝這塊蛋糕的容器,如果能送給姐妹們一定是最棒的禮物,後來邊吃邊泡一杯茶,一定是下午茶會棒的享受!

(來源:小紅書)



好夢幻的起士蛋糕,看了真的好想大啖一口啊!!!



來源:小紅書@药爷


本文作轉載及備份之用 來源 source: http://www.buzzhand.com
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